المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو (قيد الترجمة)
دورة تدريبية بشهادة معتمدة وصلاحية وصول لا تنتهي
الصفحة الرئيسية / المنتجات التعليمية المتاحة للبيع / دورة: المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو
المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو - (قيد الترجمة)
دورة تدريبية وشهادة
تتناول دورة المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو أحدث الابتكارات في تقنيات إعداد القهوة وآخر التطورات في هندسة الآلات والمطاحن. كما تتعمق في فيزياء استخلاص الإسبريسو وتعيد النظر في النهج المتعارف عليه في توزيع القهوة المطحونة وطبيعة تكوّن القنوات. وتَخلص الدورة إلى عرض صورة واضحة للفهم العلمي الحالي لمشروب الإسبريسو. وفي المجالات التي لا نعرف عنها الكثير، سيسترشد فريق التعلم مع باريستا هاسل بالمعرفة العلمية المذهلة للباحث توم هوبكنسون، حامل شهادة علوم الكيمياء من جامعة كامبريدج، والتوجيهات المفيدة المقدمة من الخبير العالمي في علوم قابلية الذوبان، البروفيسور ستيفن أبوت، كي يبدؤوا في البحث في مجالات استخراج الإسبريسو التي ما تزال غامضة بالنسبة للعلم. كذلك، ستُضاف دروس جديدة في إطار برنامج النشر كل أسبوعين.ويمكنك الاطلاع على المنهج الدراسي الحالي أدناه!
All of our courses and certifications are available with a BH Unlimited monthly subscription.
السعر: دولار أمريكي 179,-
الحالة (مسجَّل)
مقدمة إلى الدورة التدريبية
المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو - (قيد الترجمة)

الوحدات
Æ Prologue
الدرس
Æ Grinding
الدروس
Grinder Design
الدروس
Distribution and Tamping
الدروس
- Æ 3.0 What’s in Chapter 3?
- Æ 3.01 The Importance of Good Puck Prep
- Æ 3.02 Distinguishing Between Good and Bad Pucks
- Æ 3.03 Current Best Practice in Distribution
- Æ 3.04 Distribution Techniques
- Æ 3.05 Current Practice in Tamping
- Æ 3.06 Tamping and Brewing Technique
- Æ 3.07 Recap and Glossary
- Æ 3.08 Comprehension Test – Chapter 3
Æ Compaction and Permeability
الدروس
الحرارة
الدروس
- Æ 5.00 What’s in Chapter 5?
- Æ 5.01 Controlling Temperature at the Group
- Æ 5.02 Multi-boiler Machines
- Æ 5.03 The PID
- Æ 5.04 Measuring Temperature at the Group
- Æ 5.05 Controlling Temperature in the Puck
- Æ 5.06 Solubility
- Æ 5.07 Rate of Dissolution and Diffusion
- Æ 5.08 Playing With Temperature
- Æ 5.09 Temperature and Flow
- Æ 5.10 Recap and Glossary
- Æ 5.11 Comprehension Test — Chapter 5
Pressure
الدروس
- Æ 6.00 – What’s in Chapter 6?
- Æ 6.01 – What Does 9 Bars Mean?
- Æ 6.02 – Understanding Pressure at the Puck
-
Æ 6.03 Measuring Pressure at the Puck
Including an Interview with Gregory Scace
- Æ 6.04 Adjusting Pressure
- Æ 6.05 If Line Pressure is Too High (or Too Low)
- Æ 6.06 Pressure, Flow, and Solubility
- Æ 6.07 Preinfusion
- Æ 6.08 Pressure Profiling
- Æ 6.09 Optimising Pressure: the Scott Rao Method
- Æ 6.10 Low-Pressure Brewing
- Æ 6.11 High-Pressure Brewing
- Æ 6.12 Recap and Glossary
- Æ 6.13 Comprehension Test — Chapter 6
التدفق
الدروس
- Æ 7.00 – What’s in Chapter 7?
- Æ 7.01 Flow Restrictors
- Æ 7.02 – Water Debit
- Æ 7.03 Gravity and Pressure
- Æ 7.04 Forchheimer Flows versus Darcy Flows
- Æ 7.05 Resistance Changes
- Æ 7.06 Fines Migration
- Æ 7.07 Shot Time
- Æ 7.08 Flow Profiling
- Æ 7.09 Pressure & Flow
- Æ 7.10 Simulating a Shot
- Æ 7.11 Recap and Glossary
- Æ 7.12 Comprehension Test — Chapter 7
تكوّن القنوات
الدروس
- Æ 8.00 What’s in Chapter 8?
- Æ 8.01 Why Is Channelling So Important?
- Æ 8.02 Is it Really Channelling at All?
- Æ 8.03 Why Does Channelling Degrade the Quality of an Espresso?
- Æ 8.04 What Causes Channelling?
- Æ 8.05 Channelling in Other Industries
- Æ 8.06 Glossary and Recap
- Æ 8.07 Comprehension Test — Chapter 8
Æ Final Assessment
الدرس
المنتجات ذات الصلة
باقة باريستا هاسل غير المحدودة - الاشتراك
خطّة الأفراد - 15 دولار أمريكي,- / شهريًا
تقدم ضبط جودة القهوة - (قيد الترجمة)
دولار أمريكي 149,-
البيئة الزراعية
دولار أمريكي 129,-
باقة باريستا هاسل غير المحدودة - الاشتراك
خطة المجموعات - 99 دولار أمريكي,- / شهريًا
دورة كيمياء المياه
دولار أمريكي 129,-
دورة باريستا ون
دولار أمريكي 149,-
الأسئلة الشائعة
ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
Yes, the course is 100% online! All you need is a computer or mobile device and an internet connection. You don’t need to be in Australia to take the course.
ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
The course will take maximum 30 hours if you include text, video explanations, assessments, and at-home experiments.
ما الذي سأحصل عليه؟
You get lifetime access to seven chapters, 26 in-depth videos, a downloadable “toolkit”, and a Barista Hustle Accredited Certificate upon completion of the course.
ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
بالرغم من صعوبة هذه الدورة إلا أن دراستها وفهمها ليس أمرًا مستحيلًا. تتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.
ماذا لو كان لدي سؤال؟
Email us at [email protected] and we’ll answer your questions as quickly as possible!
ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
You have to complete each lesson and comprehension test, then pass the final assessment (85% or higher) to achieve certification. Proof of certification will be located on your learner profile on the BH site. You’ll be able to access your certificate and will be able to share it with prospective employers. Your certificate is also printable and keeps its unique security ID.
هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
يجب على كل مستخدم أن يدفع ليتمكن من الوصول للدورة التدريبية. لدينا الحق في تحديد عدد المستخدمين (عناوين IP) الذين يمكنهم الوصول إلى الدورة التدريبية لكل حساب وإلغاء الوصول.
هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
في إطار جهودنا التي نبذلها لإتاحة هذه الدورة بتكلفة معقولة لجميع معدي القهوة، قررنا تقديم محتوى غير تفاعلي ويمكن الوصول له في أي وقت.
لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.
هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل يمكنني إعادة الاختبار إذا لم أنجح في اجتيازه؟
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.
هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!
ما هي سياسة الاسترجاع المتبعة؟
إذا لم تعجبك الدورة التدريبية فنحن على استعداد لإعادة المبلغ المدفوع كاملًا، دون أي تعقيدات!
Will I learn how to make better التخمير البارد?
We provide the tools and information needed to make better coffee all around, but there isn’t a chapter on التخمير البارد, no.
هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
No. We’ve designed this course to help everyone that makes coffee, regardless of their equipment. Some experiments will be difficult to execute without a refractometer, but the vast majority of the course will still be relevant.
هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
If you’ve never made a coffee before or don’t regularly drink coffee, this course is not for you. If you’re just starting your coffee journey, read through our blog of free resources first to become familiar with some of the basic concepts that lay the foundation for this course. If you are familiar with our blog, this is definitely for you!
هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
نعم، في الوقت الحالي لكننا نعمل على توفير ترجمات إلى عدة لغات أخرى في وقت لاحق. تابع تحديثاتنا!
هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
Yes! Multiple devices or locations are okay, but we’re mainly on the lookout for large scale abuse.
تعرّف أكثر على باريستا هاسل
إدارة الحساب والمساعدة
Copyright © 2019 Barista Hustle, All Rights Reserved!