المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو (قيد الترجمة)
دورة تدريبية بشهادة معتمدة وصلاحية وصول لا تنتهي
الصفحة الرئيسية / المنتجات التعليمية المتاحة للبيع / دورة: المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو
المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو - (قيد الترجمة)
دورة تدريبية وشهادة
Advanced espresso looks into the latest innovations in modern barista technique and recent developments in machine and grinder engineering. It also dives deep into the physics of espresso extractions and offers a big rethink on our approach to grinds distribution and the nature of تكوين القنوات. You will finish this course with a clear picture of what science currently understands about espresso. In those areas where we don’t have the answers, guided by the unbelievable scientific knowhow of our Cambridge chemistry graduate and researcher Tom Hopkinson, and the generous mentorship of world expert in solubility science, Professor Steven Abbott, the BH Learn team begins to look into areas in espresso extraction that are still a mystery to science. New lessons will be added as part of our biweekly publishing scheduleويمكنك الاطلاع على المنهج الدراسي الحالي أدناه!
يمكن الاستفادة من جميع دوراتنا وشهاداتنا من خلال الاشتراك الشهري في باقة باريستا هاسل غير المحدودة،
السعر: دولار أمريكي 179,-
الحالة (مسجَّل)
مقدمة إلى الدورة التدريبية
المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو - (قيد الترجمة)
Course Modules & Lessons
Æ Prologue
الدرس
Æ Grinding
الدروس
Grinder Design
الدروس
Distribution and Tamping
الدروس
- Æ 3.0 What’s in Chapter 3?
- Æ 3.01 The Importance of Good Puck Prep
- Æ 3.02 Distinguishing Between Good and Bad Pucks
- Æ 3.03 Current Best Practice in Distribution
- Æ 3.04 Distribution Techniques
- Æ 3.05 Current Practice in Tamping
- Æ 3.06 Tamping and Brewing Technique
- Æ 3.07 Recap and Glossary
- Æ 3.08 Comprehension Test – Chapter 3
Æ Compaction and Permeability
الدروس
درجة الحرارة
الدروس
- Æ 5.00 What’s in Chapter 5?
- Æ 5.01 Controlling Temperature at the Group
- Æ 5.02 Multi-boiler Machines
- Æ 5.03 The PID
- Æ 5.04 Measuring Temperature at the Group
- Æ 5.05 Controlling Temperature in the Puck
- Æ 5.06 Solubility
- Æ 5.07 Rate of Dissolution and Diffusion
- Æ 5.08 Playing With Temperature
- Æ 5.09 Temperature and Flow
- Æ 5.10 Recap and Glossary
- Æ 5.11 Comprehension Test — Chapter 5
الضغط
الدروس
- Æ 6.00 – What’s in Chapter 6?
- Æ 6.01 – What Does 9 Bars Mean?
- Æ 6.02 – Understanding Pressure at the Puck
- Æ 6.03 Measuring Pressure at the Puck
Including an Interview with Gregory Scace
- Æ 6.04 Adjusting Pressure
- Æ 6.05 If Line Pressure is Too High (or Too Low)
- Æ 6.06 Pressure, Flow, and Solubility
- Æ 6.07 Preinfusion
- Æ 6.08 Pressure Profiling
- Æ 6.09 Optimising Pressure: the Scott Rao Method
- Æ 6.10 Low-Pressure Brewing
- Æ 6.11 High-Pressure Brewing
- Æ 6.12 Recap and Glossary
- Æ 6.13 Comprehension Test — Chapter 6
التدفق
الدروس
- Æ 7.00 – What’s in Chapter 7?
- Æ 7.01 Flow Restrictors
- Æ 7.02 – Water Debit
- Æ 7.03 Gravity and Pressure
- Æ 7.04 Forchheimer Flows versus Darcy Flows
- Æ 7.05 Resistance Changes
- Æ 7.06 Fines Migration
- Æ 7.07 Shot Time
- Æ 7.08 Flow Profiling إستعراض مجاني
- Æ 7.09 Pressure & Flow
- Æ 7.10 Simulating a Shot
- Æ 7.11 Recap and Glossary
- Æ 7.12 Comprehension Test — Chapter 7
تكوّن القنوات
الدروس
- Æ 8.00 What’s in Chapter 8?
- Æ 8.01 Why Is Channelling So Important?
- Æ 8.02 Is it Really Channelling at All?
- Æ 8.03 Why Does Channelling Degrade the Quality of an Espresso?
- Æ 8.04 What Causes Channelling?
- Æ 8.05 Channelling in Other Industries
- Æ 8.06 Glossary and Recap
- Æ 8.07 Comprehension Test — Chapter 8
Æ Final Assessment
الدرس
المنتجات ذات الصلة
– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –
خطّة الأفراد - 15 دولار أمريكي,- / شهريًا
ضبط جودة القهوة - (قيد الترجمة)
دولار أمريكي 149,-
البيئة الزراعية
دولار أمريكي 129,-
– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –
خطة المجموعات - 99 دولار أمريكي,- / شهريًا
دورة كيمياء المياه
دولار أمريكي 129,-
دورة باريستا ون
دولار أمريكي 149,-
الأسئلة الشائعة
ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
نعم، الدورة التدريبية متاحة بشكل كامل عبر الإنترنت! وكل ما تحتاج إليه هو جهاز حاسوب أو هاتف محمول متصلين بالإنترنت. ليس عليك أن تكون في أستراليا لتلتحق بالدورة التدريبية.
ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
تستغرق الدورة 30 ساعة كحد أقصى، وهذا يشمل الوقت اللازم لقراءة النصوص ومشاهدة مقاطع الفيديو وإجراء التقييمات والتطبيق العملي في المنزل. وتذكر، عندما تصبح الفصول متاحة لك، يمكنك الاطلاع عليها في أي وقت وإلى الأبد.
ما الذي سأحصل عليه؟
ستكون لديك القدرة على الوصول مدى الحياة إلى سبعة فصول و 26 مقطع فيديو شامل والوسائل البصرية، بالإضافة إلى شهادة معتمدة من باريستا هاسل تحصل عليها بعد إكمال الدورة.
ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
بالرغم من صعوبة هذه الدورة إلا أن دراستها وفهمها ليس أمرًا مستحيلًا. تتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.
ماذا لو كان لدي سؤال؟
يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني [email protected] وسنقوم بالإجابة عن أسئلتك في أسرع وقت ممكن!
ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
يجب عليك استكمال جميع الدروس واختبارات الاستيعاب، ثم اجتياز التقييم النهائي بتقدير 85% على الأقل للحصول على الشهادة. تظهر الشهادات على الموقع الإلكتروني لباريستا هاسل، ويمكنك مشاركة رابط الشهادة مع أصحاب العمل المُحتملين. كما يمكنك طباعة شهادتك والاحتفاظ برمز الأمان الخاص بها.
هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
يجب على كل مستخدم أن يدفع ليتمكن من الوصول للدورة التدريبية. لدينا الحق في تحديد عدد المستخدمين (عناوين IP) الذين يمكنهم الوصول إلى الدورة التدريبية لكل حساب وإلغاء الوصول.
هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
في إطار جهودنا التي نبذلها لإتاحة هذه الدورة بتكلفة معقولة لجميع معدي القهوة، قررنا تقديم محتوى غير تفاعلي ويمكن الوصول له في أي وقت.
لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.
هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل يمكنني إعادة الاختبار إذا لم أنجح في اجتيازه؟
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.
هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!
ما هي سياسة الاسترجاع المتبعة؟
إذا لم تعجبك الدورة التدريبية فنحن على استعداد لإعادة المبلغ المدفوع كاملًا، دون أي تعقيدات!
هل سأتعلم كيف أحسن من مهارتي التخمير البارد?
نحن نوفر لك جميع الأدوات والمعلومات اللازمة لرفع مستوى القهوة التي تعدها من كل النواحي، لكن لا يوجد فصل مخصص التخمير البارد, no.
هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
لا، فقد صممنا هذه الدورة التدريبية لمساعدة كل من يُعد مشروبات القهوة القائمة على الإسبريسو، بغض النظر عن المعدات التي يمتلكها. لكن قد يكون من الصعب تطبيق بعض التجارب دون مقياس معامل الانكسار، ولكن معظم المواد في الدورة لا تحتاج لهذه الأدوات.
هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
إذا لم يسبق لك أن حضرت قهوة من قبل أو لست معتادًا على شربها، فإن هذه الدورة ليست لك. وإذا كنت لا تزال في بداية رحلتك إلى عالم القهوة، فننصحك أولًا بقراءة المواد المتوفرة مجانًا على مدونتنا للتعرف على بعض المفاهيم الأساسية التي تقوم عليها هذه الدورة. ولكن، إذا كنت مُطلعًا على مدونتنا، فهذه الدورة تناسبك بلا شك!
هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
نعم، في الوقت الحالي لكننا نعمل على توفير ترجمات إلى عدة لغات أخرى في وقت لاحق. تابع تحديثاتنا!
هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
نعم! يمكنك استخدام العديد من الأجهزة أو الأماكن، فنحن نركز بشكل أساسي على مراقبة الانتهاكات واسعة النطاق.
تعرّف أكثر على باريستا هاسل
إدارة الحساب والمساعدة
Copyright © 2019 Barista Hustle, All Rights Reserved!