دورة ضبط جودة القهوة

دورة تدريبية بشهادة معتمدة وصلاحية وصول لا تنتهي

ضبط جودة القهوة - (قيد الترجمة)

دورة تدريبية وشهادة

ضبط جودة القهوة - (قيد الترجمة) is a complete course on how to taste and grade coffee. It is a course designed for baristas, roasters and green buyers. It’s for anyone in the coffee chain directly responsible for coffee flavour. This course trains you on how to identify defective beans and flavour taints. It trains you how to set up a cupping as well as teaching you how all the important modern scoring system works. Coffee QC blows the lid off the cupping process and removes the mystery behind how professional coffee buyers and roasters manage quality. This course is Barista Hustle’s flagship tasting course and introduces a brand new set of protocols — it’s the first new coffee grading system that the coffee industry has seen in 20 years. 

The course is structured across five chapters. Chapter One teaches you how to identify common defects in coffee beans — focussing in particular on roasting taints.  

In Chapter Two Is called How To Set Up a Cupping. This critical chapter brings anyone new to the cupping process up to speed on what’s expected across the industry. It also gives more experienced متذوقي القهوة a guideline on what protocols are important and how they impact the flavour in the cup. Chapter three follows on from setting up a cupping and teaches you how to taste. It looks at the physiology of how the sensor of smell, taste and touch interact and how tasting techniques like slurping from a bowl affect the flavour intensity of each coffee you taste test. 

أما في الفصل الرابع، فستتعلم التقييم وكيفية تسجيل النقاط عند التذوق وكيفية توزيع النقاط ما بين النكهة والمذاق. وفي ختام الدورة، نقدم فصلًا يتناول بالتحليل التفصيلي أنظمة التقييم الحديثة بما في ذلك نموذج تقييم القهوة العربية حسب جمعية القهوة المختصة وورقة التقييم التي اعتمدها برنامج كأس التميز الذي انطلق في عام 1999. وفي الدروس الأخيرة من الفصل الخامس، نقدم لكم بفخر ولأول مرة مرة بروتوكول باريستا هاسل لفن تذوق القهوة، وهونظام تقييم جديد من 100 نقطة بالإضافة إلى الكثير من المعلومات التي تساعدك على الاستفادة منه بأفضل شكل ممكن في مسارك المهني المختص بالقهوة سواء كنت مزارعًا أو مشتريًا أو محمّصًا أو مُعدًّا للقهوة.

ويمكن الاستفادة من جميع دوراتنا وشهاداتنا من خلال الاشتراك الشهري في باقة باريستا هاسل غير المحدودة، أو شراء دورة واحدة والتمتع بإمكانية الاطلاع عليها مدى الحياة!

السعر: دولار أمريكي 149,-

الحالة (مسجَّل)

عرض الدروس!

مقدمة إلى الدورة التدريبية

ضبط جودة القهوة - (قيد الترجمة)

BH Unlimited - Individual

نسخة تجريبية مجانية لـ ⁦⁦$USD  15.00 ⁩ كل ⁦شهرياً⁩⁩ مع ⁦14 من الأيام⁩

BH Unlimited - Up to 5 Baristas

$USD  69.00 ⁩ كل ⁦شهرياً⁩

BH Unlimited Team 20

$USD  99.00 ⁩ كل ⁦شهرياً⁩

باقة باريستا هاسل غير المحدودة – المجموعة 50

$USD  199.00 ⁩ كل ⁦شهرياً⁩

BH Unlimited Team 100

$USD  299.00 ⁩ كل ⁦شهرياً⁩

باقة باريستا هاسل غير المحدودة - الاشتراك السنوي

$USD  145.00 ⁩ كل ⁦سنوياً⁩

BH Unlimited Team 20 - Annual Plan

$USD  950.00 ⁩ كل ⁦سنوياً⁩
أو تسجيل الدخول للوصول إلى الدورات التي تم شراؤها

الوحدات

المنتجات ذات الصلة

– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –


خطّة الأفراد - 15 دولار أمريكي,- / شهريًا
دورة كيمياء المياه


دولار أمريكي 129,-
دورة باريستا ون


دولار أمريكي 149,-

 

– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –


خطة المجموعات - 99 دولار أمريكي,- / شهريًا
البيئة الزراعية


دولار أمريكي 129,-
الترشيح


دولار أمريكي 129,-

الأسئلة الشائعة

ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.

هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
نعم، الدورة التدريبية متاحة بشكل كامل عبر الإنترنت! وكل ما تحتاج إليه هو جهاز حاسوب أو هاتف محمول متصلين بالإنترنت. ليس عليك أن تكون في أستراليا لتلتحق بالدورة التدريبية.

ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
تستغرق الدورة 25 ساعة كحد أقصى، وهذا يشمل الوقت اللازم لقراءة النصوص ومشاهدة مقاطع الفيديو وإجراء التقييمات والتطبيق العملي في المنزل. وتذكر، عندما تصبح الفصول متاحة لك، يمكنك الاطلاع عليها في أي وقت وإلى الأبد.

ما الذي سأحصل عليه؟
يمكنك الاستفادة من فرصة الوصول مدى الحياة إلى خمس فصول 12 مقاطع فيديو بالإضافة إلى شهادة معتمدة من باريستا هاسل بعد إكمالك الدورة.

ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
تتضمن الدورة العديد من العناصر المتخصصة، ولكن تمت مراعاة مُعدِّي القهوة المبتدئين عند كتابة المحتوى. وتتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.

ماذا لو كان لدي سؤال؟
يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني [email protected] وسنقوم بالإجابة عن أسئلتك في أسرع وقت ممكن!

ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
يجب عليك استكمال جميع الدروس واختبارات الاستيعاب، ثم اجتياز التقييم النهائي بتقدير 75% على الأقل للحصول على الشهادة. تظهر الشهادات على الموقع الإلكتروني لباريستا هاسل، ويمكنك مشاركة رابط الشهادة مع أصحاب العمل المُحتملين. كما يمكنك طباعة شهادتك والاحتفاظ برمز الأمان الخاص بها.

هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
يجب على كل مستخدم أن يدفع ليتمكن من الوصول للدورة التدريبية. لدينا الحق في تحديد عدد المستخدمين (عناوين IP) الذين يمكنهم الوصول إلى الدورة التدريبية لكل حساب وإلغاء الوصول.

هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
في إطار جهودنا التي نبذلها لإتاحة هذه الدورة بتكلفة معقولة لجميع معدي القهوة، قررنا تقديم محتوى غير تفاعلي ويمكن الوصول له في أي وقت.

لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.

هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.

هل يمكنني إعادة الاختبار إذا لم أنجح في اجتيازه؟
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.

هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!

ما هي سياسة الاسترجاع المتبعة؟
إذا لم تعجبك الدورة التدريبية فنحن على استعداد لإعادة المبلغ المدفوع كاملًا، دون أي تعقيدات!

هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
لا، فقد صممنا هذه الدورة التدريبية لمساعدة كل من يُعد مشروبات القهوة القائمة على الإسبريسو، بغض النظر عن المعدات التي يمتلكها. ولكن قد يكون من الصعب تنفيذ الحركات الاحترافية والتصاميم الخاصة بفن اللاتيه دون توفر الآلات المخصصة.

هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
If you can hold a cupping spoon — this course if for you.

هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
نعم، في الوقت الحالي لكننا نعمل على توفير ترجمات إلى عدة لغات أخرى في وقت لاحق. تابع تحديثاتنا!

هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
نعم! يمكنك استخدام العديد من الأجهزة أو الأماكن، فنحن نركز بشكل أساسي على مراقبة الانتهاكات واسعة النطاق.

You have Successfully Subscribed!