0.1 抽出の均一性

抽出の均一性

このバリスタハッスルのコンテンツを要約するなら、”抽出の均一性”という表現に行き着くでしょう。 抽出の均一性は、完熟したコーヒーチェリーの収穫、最高の抽出テクニック、そして理想的な粒度の設定などを通して実現できます。

皆さんの抽出技術が向上し、味覚が鍛えられるにつれて、酸っぱさや苦さに代表される抽出のエラーから生じる不均一性を明確に感じられるようになるでしょう。