ACM 5.05 - نسبة إجمالي المواد الصلبة الذائبة غير المعروفة للسائل المختزن

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

كيف تتغير قراءات نسبة إجمالي المواد الصلبة الذائبة للسائل الخلالي

لإعطائك فكرة تقريبية، تخيل أنك أعددت مشروبًا يدويًا بنسبة تخمير تتراوح بين 15 و250 جم، وبعد تخميره كان يحتوي على نسبة 1.4% من إجمالي المواد الصلبة الذائبة، في حين بلغ وزن المشروب 220 جم. وبما أنك صببت 250 مل في المشروب، فإن وزن السائل المتبقي سيكون عبارة عن 30 مل المتبقية، بالإضافة إلى كمية صغيرة من وزن السائل الإضافي الذي جاء من مواد القهوة الصلبة الذائبة المختزنة. وعلى فرض أن نسبة إجمالي المواد الصلبة الذائبة لهذا السائل بلغت 0.8٪، وهي النسبة التي نجدها في كثير من الأحيان في القطرات النهائية من المشروبات المعدة يدويًا.

والآن لنعيد النظر في الكتلة المستخلصة:

(Upper arrow) In the interstitial liquid,

العودة إلى: دورة إعداد القهوة المتقدمة > Brewed Coffee