Barista Hustle
  • التعليم
    • باقات اشتراك غير محدودة
    • الأفراد
    • الفرق
    • بطاقات الهدايا
    • دليل الدورات التدريبية عبر الإنترنت
    • شبكة باريستا هاسل للتدريب الاحترافي
  • الأدوات
  • مقاطع الفيديو
  • المدونة
  • باريستا هاسل
    • من نحن
    • برنامج المنح الدراسية
    • النشرة الإخبارية
  • اللغة
    • en_USEnglish
    • arالعربية
    • ru_RUРусский
    • es_ESEspañol
    • ar Japan
    • zhCN China
  • لوحة التحكم بمساري التعليمي
    • حسابي وتسجيل الدخول
    • فن تذوق القهوة
    • الملصقات
    • Research & Articles
    • التطبيقات
    • قاموس المصطلحات
    • المساعدة!
اختر صفحة

اختبار التقييم النهائي لدورة - إعداد القهوة المتقدمة

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

دورة إعداد القهوة المتقدمة - قاموس المصطلحات والروابط
دورة إعداد القهوة المتقدمة - كلمة أخيرة
العودة إلى: دورة إعداد القهوة المتقدمة > ACM Real World Applications

دورة إعداد القهوة المتقدمة

  • Previous
  • Next
Collapse
Expand
  • ACM المقدمة

  • 0.0 ACM - المقدمة
  • ACM 0.01 - التوازن
  • كمية الكتلة المستخلصة

  • ACM 1.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
  • ACM 1.01 ما هي حصيلة الاستخلاص؟
  • ACM 1.02 - ما الدرجة المقبولة للمذاق المرّ؟
  • ACM 1.03 - ما الدرجة المقبولة للمذاق الحامض؟
  • ACM 1.04 – الأحماض التي تبرزها عمليتا التخمير والتحميص
  • ACM 1.05 - ما الدرجة المقبولة للمذاق الحلو؟
  • ACM 1.06 - ما الغاية من حساب كمية الكتلة المستخلصة؟
  • ACM 1.07 - قياس الانكسار
  • ACM 1.08 - تكوين جهاز قياس الانكسار
  • ACM 1.09 - الملخص وقاموس المصطلحات
  • ACM 1.10 - اختبار قياس الاستيعاب
  • الاستخلاص

  • ACM 2.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
  • ACM 2.01 - الانطباعات الحسية للاستخلاص الزائد أو الاستخلاص الناقص
  • ACM 2.02 - الاستخلاص هو عبارة عن الوصول إلى درجة وسيطة
  • ACM 2.03 - تطوير مخطط ضبط التخمير والاستخلاص بنسبة 18-22٪
  • ACM 2.04 - الاستخلاص بنسبة أعلى من 22٪
  • ACM 2.05 - الاستخلاص بنسبة 19٪ وما دونها متى يُنصح بتخفيض الاستخلاص
  • ACM 2.06 - علم الجبر في إعداد القهوة
  • ACM 2.07 - مقدمة إلى مجموعة أدوات باريستا هاسل
  • ACM 2.08 - الملخص وقاموس المصطلحات
  • ACM 2.09 - اختبار قياس الاستيعاب
  • القوة

  • ACM 3.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
  • ACM 3.01 - قوة المذاق الفعلية والمتصوّرة
  • ACM 3.02 - النكهة المضبوطة والنكهة الزائدة
  • ACM 3.03 - رسم تخطيطي للقوام والنكهة.
  • 3.04 ACM - القوام المستهدف لكل من القهوة المفلترة والمقطرة: ما القوام المستهدف ومتى يتحقق؟
  • ACM 3.05 - تقليل الجرعات وزيادة حصيلة الاستخلاص وبروتوكول التذوق الخاص بإجمالي المواد الصلبة الذائبة
  • ACM 3.6 - المخطط العام لضبط القهوة: استبيان
  • ACM 3.07 - وادي إجمالي المواد الصلبة الذائبة
  • ACM 3.08 - التخفيف وإضافة الماء
  • ACM 3.09 - من أين يأتي الماء المضاف؟
  • ACM 3.10 - كيف تؤثر المواد الغروية على الشعور بقوة المذاق
  • ACM 3.11 - إضافة الحليب بدل الماء
  • ACM 3.12 - الملخص
  • ACM 3.13 - اختبار قياس الاستيعاب
  • الإسبريسو

  • ACM 4.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
  • ACM 4.01 - إجمالي المواد الصلبة الذائبة الثابت
  • ACM 4.02 - تقليل الاستخلاص باستخدام نسبة إجمالي مواد صلبة ذائبة ثابتة
  • ACM 4.03 - تحقيق الهدف
  • ACM 4.04 - درجة الحرارة
  • ACM 4.05 - التآكل
  • ACM 4.06 - الحد الأقصى محليًا
  • ACM 4.07 - الفراغات عديمة الفائدة
  • ACM 4.08 - درجات قوة مذاق مشروب الإسبريسو مشروب الإسبريسو متوسط الحجم (نورمالي)
  • ACM 4.09 - مشروبات الريستريتو واللونجو والكافيه كريما
  • ACM 4.10 - مقارنة بين السلال المفردة والمزدوجة
  • ACM 4.11 - استخدام المطاحن المصممة للمتاجر في طحن قهوة الإسبريسو والقهوة المفلترة
  • ACM 4.12 - تقنية الكبسولات وآلات القهوة المزودة بمطاحن
  • ACM 4.13 - الملخص وقاموس المصطلحات
  • ACM 4.14 - اختبار قياس الاستيعاب
  • القهوة المخمرة

  • ACM 5.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
  • ACM 5.01 - مقارنة بين التخمير بالغمر والتقطير
  • ACM 5.02 - تدرجات التركيز والانتشار
  • ACM 5.03 - نسبة السائل المختزن
  • ACM 5.04 - السائل الخلالي
  • ACM 5.05 - نسبة إجمالي المواد الصلبة الذائبة غير المعروفة للسائل المختزن
  • ACM 5.06 - الملخص وقاموس المصطلحات
  • ACM 5.07 - اختبار قياس الاستيعاب
  • عملية الإنكسار

  • ACM 6.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
  • ACM 6.01 - بروتوكولات باريستا هاسل لقياس الانكسار
  • ACM 6.02 - تنظيف جهاز قياس انكسار القهوة ومعايرته
  • ACM 6.03 - فهم طريقة استخدام تطبيق VST Coffee Tools
  • ACM 6.04 - محتوى الماء وثاني أكسيد الكربون
  • ACM 6.05 - تأثير إعدادات ثاني أكسيد الكربون والماء على قراءات تطبيق Coffee Tools
  • ACM 6.06 - تأثير حصيلة الاستخلاص على كمية السائل المختزن
  • ACM 6.07 - الملخص وقاموس المصطلحات
  • ACM 6.08 - اختبار قياس الاستيعاب
  • تطبيق دورة إعداد القهوة المتقدمة على أرض الواقع

  • ACM 7.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
  • ACM 7.01 - قابلية ذوبان القهوة المحمّصة
  • ACM 7.02 - فحص المعدات
  • ACM 7.03 - الأهداف المتحركة
  • ACM 7.04 - تغيير التروس حسب كمية القهوة المطحونة
  • ACM 7.05 - حفظ السجلات والتحليل
  • ACM 7.06 - التقييم
  • ACM 7.07 - الملخص وقاموس المصطلحات
  • ACM 7.08 - اختبار قياس الاستيعاب
  • دورة إعداد القهوة المتقدمة - قاموس المصطلحات والروابط
  • اختبار التقييم النهائي لدورة - إعداد القهوة المتقدمة
  • دورة إعداد القهوة المتقدمة - كلمة أخيرة

تعرّف أكثر على باريستا هاسل

من نحن

تواصل معنا

شروط الخدمة / سياسة الخصوصية

احصل على نسختك من نشرتنا الإخبارية!

إدارة الحساب والمساعدة

حسابي

دوراتي التدريبية

المساعدة!

تسجيل الخروج

  • متابعة
  • متابعة
  • متابعة
  • متابعة
  • متابعة
  • متابعة

حقوق النشر محفوظة © 2020 باريستا هاسل!