الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس
ما محتويات هذا الفصل؟
- تتعرفون في هذا الفصل على كيفية تحقيق مذاق متوازن وقوي للقهوة.
- تحليل الوصفات إلى مكوناتها.
- نوضح بنية وصفات الإسبريسو وكيفية تفاعل متغيرات الجرعة وحجم المشروب والوقت.
نهاية 2.0
التقدم المحرز في الدورة
دورة باريستا ون
Collapse
Expand
-
B1 - مقدمة
- B1 0.0 – التمهيد والخطة الدراسية
- B1 0.01 – ملاحظات للمدرّبين والطلاب
- B1 0.02 – المصطلحات المتخصصة
-
الآليات
- B1 1.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
- B1 1.01 – التحكم في حجم الجرعات
- B1 1.02 – التوزيع
- B1 1.03 – الكبس
- B1 1.04 – إدخال حامل المرشّح
- B1 1.05 – تشغيل المضخة
- B1 1.06 – غسل المجموعة
- B1 1.07 – نظيفة، وساخنة، وجافة
- B1 1.08 – الملخص وقاموس المصطلحات
- B1 1.09 – اختبار قياس الاستيعاب
-
بنية الوصفة
- B1 2.0 - ما هي محتويات هذا الفصل؟
- B1 2.01 – الجرعة
- B1 2.02 – حجم المشروب
- B1 2.03 – الوقت
- B1 2.04 – الطحن
- B1 2.05 – الملخص وقاموس المصطلحات
- B1 2.06 – اختبار فحص الاستيعاب
-
تجميع ما تعلمناه سابقًا
- B1 3.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
- B1 3.01 – معالِج وقت تحضير الجرعات
- B1 3.02 – تكوّن القنوات
- B1 3.03 – استكشاف الأخطاء والأسئلة الشائعة
- B1 3.04 – الملخص وقاموس المصطلحات
- B1 3.05 – اختبار الاستيعاب
-
B1 - القوام المثالي للحليب
- B1 4.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
- B1 4.01 – الغلاية البخارية وأنبوب التبخير
- B1 4.02 – إرشادات من جزأين
- B1 4.03 – درجة الحرارة المستهدفة
- B1 4.04 – توزيع الحليب
- B1 4.05 – استكشاف الأخطاء والأسئلة الشائعة
- B1 4.06 – الملخص وقاموس المصطلحات
- B1 4.07 – اختبار قياس الاستيعاب
-
فن اللاتيه
- B1 5.0 - ما محتويات هذا الفصل؟
- B1 5.01 – النصف الأول
- B1 5.02 – النصف الثاني
- B1 5.03 – المناورات
- B1 5.04 - تصميم رأس الراهب - مناورة تثبيت الإبريق
- B1 5.05 – تصميم القلب - تثبيت الإبريق والقطع
- B1 5.06 – الملخص وقاموس المصطلحات
- B1 5.07 – اختبار قياس الاستيعاب
-
القائمة
- B1 6.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- B1 6.01 – حجم مشروب الإسبريسو وقوة مذاقه
- B1 6.02 – الإسبريسو مع الماء
- B1 6.03 – الإسبريسو مع الحليب
- B1 6.04 – التقليدي والمحلي
- B1 6.05 – الإسبريسو مع الثلج
- B1 6.06 – التخمير البارد
- B1 6.07 – الملخص وقاموس المصطلحات
- B1 6.08 – اختبار قياس الاستيعاب
-
مهارات العمل خلف البار
- B1 7.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- B1 7.01 – هياكل الكفاءة
- B1 7.02 – ترتيب المكان
- B1 7.03 – التنظيف
- B1 7.04 – الملخص وقاموس المصطلحات
- B1 7.05 – اختبار قياس الاستيعاب
- B1 - التقييم النهائي
نوفمبر 2021 |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| الأثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
|||||
