B1 3.01 – معالِج وقت تحضير الجرعات

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

بروتوكول مواعيد ضبط إعدادات المطحنة ومواعيد التنظيف

عند ضبط إعدادات الطحن في أي مطحنة، فإنك تقوم بتقريب التروس أو إبعادها عن بعضها. وعادة ما يكون أحد التروس متصلاً بلوحة تتحرك لأعلى ولأسفل على سن لولبية عندما تقوم بلف القرص الموجود في المطحنة. ويعني هذا أنه عند اختيار إعدادات الطحن الأكثر خشونة، فإنك تجعل من الأسهل دخول القهوة المطحونة بين التروس. بسبب كبر حجم الفتحة. لذلك، إذا كانت المطحنة تحتوي على جهاز توقيت يساعد في تحديد الجرعة الصحيحة، فأنت بحاجة إلى ضبط جهاز التوقيت في أي وقت تقوم فيه بتغيير حجم الفجوة بين التروس.

في بعض الأحيان، يفقد أفضل معدي القهوة حتى السيطرة على المطاحن الخاصة بهم. ومن المهم أن تكون لديك خطة للعودة إلى نطاق هامش الخطأ عندما يحدث ذلك. وفي هذا العرض التوضيحي الموجز، يستعرض معك "مات" معالج وقت تحضير الجرعات حتى يصبح لديك بروتوكول بسيط للعودة مرة أخرى إلى الوصفة. وسيساعدك هذا على التدرب على ثلاثة مراحل مهمة من عملية تشغيل المطحنة. ضبط الطحن وضبط الجرعة ومعرفة الموعد المناسب لتنظيف المطحنة.

عرض توضيحي لمعالج وقت تحضير الجرعات 

 

نهاية 3.01

العودة إلى: دورة باريستا ون > Putting it all Together

You have Successfully Subscribed!