تصميم القلب - تثبيت الإبريق والقطع
تعلّم التصميم المكون من عنصرين
يتكون تصميم القلب من عنصرين. ويتطلب تنفيذه اتباع نفس تقنيات تصميم رأس الراهب، لكن الثانيتين الأخيرتين من تصميم القلب تستدعيان استخدام تقنية القطع عبر مركز التصميم مباشرة. وقد تؤدي المحاولات المبكرة لاستخدام مناورة القطع عبر التصميم إلى حدوث انسكابات لأنفرملةإبريق الحليب تتطلب بعض التدريب. ولكن الأمر بسيط للغاية: فلإيقاف تدفق الحليب بعد إكمال التصميم، ما عليك سوى خفض مرفق ذراعك الممسكة بالإبريق
فيديو: الفرملة
To ensure the heart design has a pronounced valley at the top (the bottom of the design as viewed by the barista) you can increase your flow rate even higher than you might for the monk’s head.