الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس
- سنستعرض فئة أجهزة التخمير التي نسميها آلات التخمير بالغمر الثابت. وتشمل هذه الآلات المكبس الفرنسي والتذوق وإبريق القهوة.
- كما سنستعرض تاريخ المكبس الفرنسي وندرس أقدم براءات الاختراع التي يعود تاريخها إلى منتصف القرن التاسع عشر.
- وسنجري العديد من التجارب لاستكشاف تأثير المواد والوصفات المختلفة على قوة المذاق وحجم الاستخلاص والنكهة.
