IM 4.0 What’s in Chapter 4?

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

  • سنستكشف في هذا الفصل فئة طرق التخمير بالغمر التي تنطوي على استخدام الضغط لاستخلاص القهوة وترشيحها.
  • كما سنجري عدة تجارب ستساعدنا على فهم أفضل الممارسات في تخمير المشروبات باستخدام الإيروبريس والإفراغ بالسحب (السيفون) بشكل أفضل.
  • كما أجرينا مقابلة مع بطل العالم السابق للإيروبريس، جيف فيريلين، أحد رواد التخمير تحت درجات الحرارة المنخفضة.

 

العودة إلى: عملية التخمير بالغمر - (قيد الترجمة) > Pressurised Immersion

You have Successfully Subscribed!