MS 4.04 Milk Foam Profiling

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

الآن، وقد أصبح لدينا معرفة أكبر بطرق صنع أفضل أنواع الرغوات الملائمة لفن اللاتيه، فلنستعرض أسلوب فنان اللاتيه الأسترالي شينساكو فوكاياما. وفي هذه التجربة، قمنا بمقارنة عينات مختلفة من الحليب المبخر تحتوي كل منها على 100 مل من الحليب، ثم طلبنا من بطل فن اللاتيه الأسترالي، شينساكو، تبخير الحليب الذي يرى أنه الأعلى جودة.

Next we took samples of the foam and examined it using a microscope camera at around 60 times magnification.

العودة إلى: علم الحليب - (قيد الترجمة) > Facts About Foam

You have Successfully Subscribed!