علم الحليب وفن اللاتيه
0 of 72 lessons complete (0%)
السابق
التالي
الخروج
مقدمة دورة علم الحليب وفن اللاتيه
MSLA 0.0 - مقدمة
MSLA 0.01 – ممّ تتكون هذه الدورة؟
MSLA 0.02 - تاريخ فن اللاتيه
MSLA 0.03 – المعرفة المسبقة: الحليب — ما هي مكوناته؟
MSLA 0.04 – المعرفة المسبقة: صنع الرغوة الناعمة — الخفق
MSLA 0.05 – Recap & Glossary
6 lessons
حقائق عن الحليب
MSLA 1.0 – What's in this Chapter?
MSLA 1.01 – غذاء الأبقار
MSLA 1.02 – معالجة الحليب — المعالجة الحرارية
MSLA 1.03 - معالجة الحليب — الكشط
MSLA 1.04 – معالجة الحليب — التجانس
MSLA 1.05 – البيئة
MSLA 1.06 – مقابلة مع مُزارع إنتاج ألبان
MSLA 1.07 – الملخص وقاموس المصطلحات
MSLA 1.08 – اختبار الاستيعاب
9 دروس ، اختبار 1
حقائق عن الرغوة
MSLA 2.0 – What's in this Chapter?
MSLA 2.01 – الرغوة الناعمة
MSLA 2.02 – البروتين
MSLA 2.03 – المواد الخافضة للتوتر السطحي
MSLA 2.04 – الدهون الموجودة في الحليب
MSLA 2.05 – اللاكتوز واللكتاز
MSLA 2.06 – التصريف
MSLA 2.07 – فساد الرغوة
MSLA 2.08 – تحديد مواصفات الرغوة
MSLA 2.09 – مراجعة للعوامل الخمسة لنجاح الرغوة
MSLA 2.10 – Recap & Glossary
MSLA 2.11 – اختبار الاستيعاب
12 درس ، اختبار 1
القوام المثالي للحليب
MSLA 3.0 – What's in this Chapter?
MSLA 3.01 – ضغط الغلاية
MSLA 3.02 – أنبوب التبخير
MSLA 3.03 – إبريق الحليب
MSLA 3.04 – المقبض — هندسة العوامل البشرية
MSLA 3.05 – طرق الإمساك بإبريق الحليب
MSLA 3.06 – Recap & Glossary
MSLA 3.07 – اختبار الاستيعاب
8 دروس ، اختبار 1
الحصول على خلفية مستوية
MSLA 4.0 – What's in this Chapter?
MSLA 4.01 – تهيئة سطح المشروب
MSLA 4.02 – الصب من على ارتفاع - تقنية الصب في نقطة محددة
MSLA 4.03 – نقطة الانتصاف
MSLA 4.04 – Flow Rate, Width, & Height
MSLA 4.05 – ضربات الفرشاة المتطورة
MSLA 4.06 – الذاكرة الحركية
MSLA 4.07 – Recap & Glossary
MSLA 4.08 – اختبار الاستيعاب
9 دروس ، اختبار 1
تصميم زهرة التوليب وتصميم القلب
MSLA 5.0 – What's in this Chapter?
MSLA 5.01 – الدوامات
MSLA 5.02 – Specifications Explained and The Monk's Head
MSLA 5.02.1 – تصميم القلب
MSLA 5.03 – تصميم زهرة التوليب والرُّزم
MSLA 5.04 – تصميم قلب داخل قلب
MSLA 5.05 – الملخص وقاموس المصطلحات
MSLA 5.06 – اختبار الاستيعاب
8 دروس ، اختبار 1
تصميم الوردة — تصميم مكون من شقّين
MSLA 6.0 – What's in this Chapter?
MSLA 6.01 – تصميم الوردة
MSLA 6.02 – النصف الأول — الرجّ في مكان ثابت
MSLA 6.03 – النصف الثاني — العودة إلى الوراء
MSLA 6.04 – The Final Cut & Practice Techniques
MSLA 6.05 – Recap & Glossary
MSLA 6.06 – اختبار الاستيعاب
7 دروس ، اختبار 1
التطبيق على أرض الواقع
MSLA 7.01.1 – معجم فن اللاتيه – تصميما البجعة والطاووس
MSLA 7.0 – What's in This Chapter?
MSLA 7.01 – معجم فن اللاتيه
MSLA 7.02 – أخطاء فن اللاتيه
MSLA 7.03 – استكشاف الأخطاء والتقييم
MSLA 7.04 – الحفاظ على النظافة
MSLA 7.05 – العمل بكفاءة
MSLA 7.06 – التحكم في الأعصاب
MSLA 7.07 – معلومات إرشادية
MSLA 7.08 – Recap & Glossary
MSLA 7.09 – اختبار قياس الاستيعاب
MSLA – التقييم النهائي
MSLA – كلمة أخيرة
13 lessons, 2 quizzes
حقائق عن الرغوة
MSLA 2.11 – اختبار الاستيعاب