ما محتويات هذا الفصل؟

• ننتقل لمناقشة بيئة المقهى ونستعرض طريقة صنع آلة الإسبريسو للرغوة، من منظور علمي.

• نلقي نظرة فاحصة على التحديات الفيزيائية لصنع فن اللاتيه، من منظور معدي القهوة. ونتعرف على الطريقة الصحيحة للإمساك بالإبريق وتحريكه.

• نصف، بالتفصيل،  هندسة العوامل البشرية  الخاصة بتصميم إبريق الحليب وشكله. وسنتعرف على كيفية تصنيع أباريق الحليب والسبب في أن العديد من التصميمات تجعل عملية الصب أصعب مما ينبغي.