الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس
ما محتويات هذا الفصل؟
نبدأ بتجميع ووصف المصطلحات المتخصصة لمعجم فن اللاتيه.
We ‘
علم الحليب وفن اللاتيه
Collapse Expand
مقدمة دورة علم الحليب وفن اللاتيه
- MSLA 0.0 - مقدمة
- MSLA 0.01 – ممّ تتكون هذه الدورة؟
- MSLA 0.02 - تاريخ فن اللاتيه
- MSLA 0.03 – المعرفة المسبقة: الحليب — ما هي مكوناته؟
- MSLA 0.04 – المعرفة المسبقة: صنع الرغوة الناعمة — الخفق
- MSLA 0.05 – الملخص وقاموس المصطلحات
حقائق عن الحليب
- MSLA 1.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- MSLA 1.01 – غذاء الأبقار
- MSLA 1.02 – معالجة الحليب — المعالجة الحرارية
- MSLA 1.03 - معالجة الحليب — الكشط
- MSLA 1.04 – معالجة الحليب — التجانس
- MSLA 1.05 – البيئة
- MSLA 1.06 – مقابلة مع مُزارع إنتاج ألبان
- MSLA 1.07 – الملخص وقاموس المصطلحات
- MSLA 1.08 – اختبار قياس الاستيعاب
حقائق عن الرغوة
- MSLA 2.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- MSLA 2.01 – الرغوة الناعمة
- MSLA 2.02 – البروتين
- MSLA 2.03 – المواد الخافضة للتوتر السطحي
- MSLA 2.04 – الدهون الموجودة في الحليب
- MSLA 2.05 – اللاكتوز واللكتاز
- MSLA 2.06 – التصريف
- MSLA 2.07 – فساد الرغوة
- MSLA 2.08 – تحديد مواصفات الرغوة
- MSLA 2.09 – مراجعة للعوامل الخمسة لنجاح الرغوة
- MSLA 2.10 – الملخص وقاموس المصطلحات
- MSLA 2.11 – اختبار قياس الاستيعاب
القوام المثالي للحليب
- MSLA 3.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- MSLA 3.01 – ضغط الغلاية
- MSLA 3.02 – أنبوب التبخير
- MSLA 3.03 – إبريق الحليب
- MSLA 3.04 – المقبض — هندسة العوامل البشرية
- MSLA 3.05 – طرق الإمساك بإبريق الحليب
- MSLA 3.06 – الملخص وقاموس المصطلحات
- MSLA 3.07 – اختبار قياس الاستيعاب
الحصول على خلفية مستوية
- MSLA 4.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- MSLA 4.01 – تهيئة سطح المشروب
- MSLA 4.02 – الصب من على ارتفاع - تقنية الصب في نقطة محددة
- MSLA 4.03 – نقطة الانتصاف
- MSLA 4.04 – معدل التدفق وعرضه وارتفاعه
- MSLA 4.05 – ضربات الفرشاة المتطورة
- MSLA 4.06 – الذاكرة الحركية
- MSLA 4.07 – الملخص وقاموس المصطلحات
- MSLA 4.08 – اختبار قياس الاستيعاب
تصميم زهرة التوليب وتصميم القلب
- MSLA 5.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- MSLA 5.01 – الدوامات
- MSLA 5.02 – شرح لمواصفات تصميم رأس الراهب
- MSLA 5.02.1 – تصميم القلب
- MSLA 5.03 – تصميم زهرة التوليب والرُّزم
- MSLA 5.04 – تصميم قلب داخل قلب
- MSLA 5.05 – الملخص وقاموس المصطلحات
- MSLA 5.06 – اختبار قياس الاستيعاب
تصميم الوردة — تصميم مكون من شقّين
- MSLA 6.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- MSLA 6.01 – تصميم الوردة
- MSLA 6.02 – النصف الأول — الرجّ في مكان ثابت
- MSLA 6.03 – النصف الثاني — العودة إلى الوراء
- MSLA 6.04 – القطع النهائي والتدرّب على التقنيات
- MSLA 6.05 – الملخص وقاموس المصطلحات
- MSLA 6.06 – اختبار قياس الاستيعاب
التطبيق على أرض الواقع
- MSLA 7.01.1 – معجم فن اللاتيه – تصميما البجعة والطاووس
- MSLA 7.0 – ما محتويات هذا الفصل؟
- MSLA 7.01 – معجم فن اللاتيه
- MSLA 7.02 – أخطاء فن اللاتيه
- MSLA 7.03 – استكشاف الأخطاء والتقييم
- MSLA 7.04 – الحفاظ على النظافة
- 7.05 MSLA – العمل بكفاءة
- MSLA 7.06 – التحكم في الأعصاب
- MSLA 7.07 – معلومات إرشادية
- MSLA 7.08 – الملخص وقاموس المصطلحات
- MSLA 7.09 – اختبار قياس الاستيعاب
- MSLA – اختبار التقييم النهائي
- MSLA – كلمة أخيرة