الإدارة

P 7.02 – اختبارات المستوى الأساسي - الكفاءة

اختبارات المستوى الأساسي - الكفاءة

In these two time-lapse videos, we track Matt as he prepares a pour-over coffee and a batch brew. The charts can be used a means of establishing a baseline for efficiency in the workplace. We have structured the routine in an order that allows for the maximum لتداخل of tasks. By لتداخل we mean, for example, that when a function in the routine takes time to complete – such as the rinse water draining out of the filter paper – we take that opportunity to grind the coffee. It might increase efficiency by only a few seconds, but across a whole shift it can reduce wait times by minutes.

تمنح مرحلة سحب المشروبات المعدة يدويًا وتلك المعدّة على دفعات الكثير من الوقت لمعدي القهوة لتداخل المهام. فعند تحضير القهوة على دفعات، تستغرق عملية السحب حوالي دقيقتين، ولا توجد حاجة لمراقبة العملية حتى انتهائها.