يجب تحديد جرعات مواد التنظيف الكيميائية وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة.
من أجل التسخين المسبق وضمان خروج دفعات القهوة بمذاق واضح، يجب شطف السلال / الأقماع والقوارير الفراغية عن طريق تشغيل دورة تخمير منخفضة الحجم بين الدفعات - حوالي 25٪ من حجم الدفعة المعتاد.
يمكن استخدام ورقة نتائج المستوى الأساسي لاختبار معايير الكفاءة والجودة. ويمكن تخمير دفعة جديدة خلال دقيقتين.
ننصح باستغلال وقت الطحن وتقسيم الحصص في شطف آلة التخمير والقارورة.
يتطلب إعداد المشروبات يدويًا عمالة مكثفة ويستغرق إعداد كل مشروب حوالي دقيقتين حتى نهاية مرحلة التخفيف.