TWC 1.02 – عسر الماء

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

عسر الماء

The terms general hardness (GH), total hardness, and hardness are synonymous. (Recall that hard water is high in dissolved minerals.) At BH, we tend to use the abbreviation ‘GH’ because this is the established standard amongst manufacturers of water titration kits. You will need these inexpensive dropper kits in order to monitor your water’s hardness. The scientific community tends to simply use the term ‘hardness’. GH can be subdivided into two categories: temporary hardness and permanent hardness. In this video we walk you through how to calculate your water’s general hardness. 

 

 

العسر المؤقت

ما المقصود به؟

في مجال صناعة القهوة، نستخدم الماء المغلي بشكل شبه دائم. ويساعدنا فحص الماء بهذه الطريقة على التفريق بين أنواع المعادن التي يمكن التخلص منها عن طريق غلي الماء وتلك التي لا تزول بغليه. فقبل تسخين الماء، تشكِّل المعادن الذائبة التي تتمتع بقابلية الترسب (إعادة التماسك) ما يسمى بالعسر المؤقت. وعند غلي الماء، تترسب هذه المعادن، مما يقلل من درجة العسر.

والمعدنان المعنيان هنا هما بيكربونات الكالسيوم،  وصيغتها الكيميائية Ca(HCO) و بيكربونات الماغنيسيوم,وصيغتها الكيميائية Mg(HCO).وكلاهما قابل للذوبان في الماء بسهولة. لكن أيونات البيكربونات تتحلل عند تسخينها إلى أيونات الكربونات وثاني أكسيد الكربون والماء. وتتحد أيونات الكربونات بأيونات الكالسيوم أو الماغنيسيوم في الماء لتكوّن كربونات الكالسيوم ، التي تعتبر أقل قابلية للذوبان، مما يعني أن معظمها سيترسب ويكوّن مادة صلبة.

 

Ca²+       +     H₂CO₃-      →     CaCO₃               +         CO₂          +    H₂O

كربونات الكالسيوم +ثاني أكسيد الكربون + الماء)

 

In practice, simply boiling water and then proceeding to brew a coffee does not guarantee that all the temporary hardness in the water disappears,

العودة إلى: دورة كيمياء المياه > Dissolved Solids

You have Successfully Subscribed!