Percolation – Course & Certification

دولار أمريكي $  129.00

Baristas of the third wave have have transformed pour-over and batch brewed filter coffee from a culture of the bottomless cup, into a specialisation that parallels the achievements of the wine industry. Percolation brew methods allow us to produce our most velvety and clarified brews which is what makes this style of coffee beverage, the most thirst quenching and delicious of them them all. The Percolation course is an exploration of the art and science of gravity fed, drip coffee in all is guises.

التصنيفات: ,

الوصف

Curriculum/Course outline

Baristas of the third wave have transformed pour-over and batch brewed filter coffee from a culture of the bottomless cup, into a specialisation that parallels the achievements of the wine industry. Percolation brew methods allow us to produce our most velvety and clarified brews which is what makes this style of coffee beverage, the most thirst quenching and delicious of them all. The Percolation course is an exploration of the art and science of gravity fed, drip coffee in all its guises.

What’s in Each Chapter?

The Percolation Course & Certification is structured across seven chapters. Chapter One is dedicated to the mechanics of percolation and the physical effects of glass, ceramic or plastic filter cones and filter papers. These essential lessons take you through every step in producing consistent batch brew and pour-over coffee.

In Chapter Two we discuss the best practice for weighing beverages, tracking temperature profiles and the interaction between time and grind settings. Then in Chapter Three, we look at the complex variables of turbulence, bed depth and flow. We take a look at how the success of these interactions can help to counteract channelling.

In Chapter four and five we look at batch brew machine programming and the brew cycle. We also take a close look at filter paper materials and manufacturing. Then we look at how to manage against limescale and corrosion of our equipment. Chapter six follows up with a close examination in best practice for holding coffee in the commercial environment. We put established theories to the test in experiments and blind tastings.

بعد ذلك، يأتي الفصل السادس ليعرفنا أكثر على أفضل ممارسات مناولة القهوة في بيئة الأعمال التجارية. كما قمنا باختبار صحة بعض النظريات الراسخة عن طريق التجارب العملية واختبارات التذوق العشوائية. وفي النهاية، نختتم الدورة بمراجعة الاستراتيجيات المتعلقة بالتكلفة وإدارة محطة إعداد القهوة والحفاظ على النظافة، إلى جانب الجوانب المتعلقة بكفاءة الموظفين. كما نطلعك على استراتيجيات تساعدك على تنظيم سير عمليات التخمير لتتمكن من مواكبة البيئة التجارية الحيوية. 

وأخيرًا، نصل في الفصل الأخير من هذه الدورة إلى التقييم النهائي الذي يتضمن اختبارًا عالي المستوى للتأكد من استيعابك لكافة الأهداف التعليمية الهامة.

 

الأسئلة الشائعة

ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.

هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
Yes, the course is 100% online! All you need is a computer or mobile device and an internet connection. You don’t need to be in Australia to take the course.

ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
تستغرق الدورة 30 ساعة كحد أقصى، وهذا يشمل الوقت اللازم لقراءة النصوص ومشاهدة مقاطع الفيديو وإجراء التقييمات والتطبيق العملي في المنزل. وتذكر، عندما تصبح الفصول متاحة لك، يمكنك الاطلاع عليها في أي وقت وإلى الأبد.

ما الذي سأحصل عليه؟
يمكنك الاستفادة من فرصة الوصول مدى الحياة إلى 46 فصول over 14 videos and animations, and a Barista Hustle Accredited Certificate upon completion of the course.

ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
تتضمن الدورة العديد من العناصر المتخصصة، ولكن تمت مراعاة مُعدِّي القهوة المبتدئين عند كتابة المحتوى. وتتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.

ماذا لو كان لدي سؤال؟
يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني [email protected] and we’ll answer your questions as quickly as possible!

ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
You have to complete each lesson and comprehension test, then pass the final assessment (80% or higher) to achieve certification. Proof of certification will be located on the BH site. You’ll be able to share the link with prospective employers. Your certificate is also printable.

هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
Each user will have to pay for their own access to the course. We reserve the right to limit the number of IP addresses that access the course for each account and revoke access.

هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
In our efforts to make this course affordable and accessible to all Baristas, we’ve opted to make the content always accessible and non-interactive.

لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.

هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.

Can I retake the test if I don’t pass?
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.

هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!

What’s the refund policy?
If you’re not happy with the course, we’ll give you a full refund. Simple. 

هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
No. This course is all about pour-over and batch brewing so no expensive espresso equipment is required.

هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
If you can hold a pouring kettle — this course if for you. 

هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
This course is available in Japanese and English. We are working on making translations available in several other languages later on down the line. Stay tuned!

هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
Yes! Multiple devices or locations are okay, but we’re mainly on the lookout for large-scale abuse.

قد يعجبك أيضاً…

You have Successfully Subscribed!