البيئة الزراعية

$AUD  189.00

Great coffee is the result of a plant’s genotype and the terroir that surrounds it. The environmental factors of climate, soil, and farming techniques combine to create the terroir of a coffee farm. This course explores how the terroir determines the character of a coffee and the success of a crop. The course provides an overview of the factors you can control, while producing a sustainable crop and a great-tasting cup.

الوصف

Great coffee is the result of a plant’s genotype and the terroir that surrounds it. The environmental factors of climate, soil, and farming techniques combine to create the terroir of a coffee farm. This course explores how the terroir determines the character of a coffee and the success of a crop. Among all the environmental factors that could affect a coffee plant in its lifetime, some, such as altitude, are impossible to alter. Others, such as soil nutrition, can be altered, but only with vast capital expenditure. To get a clearer picture of how expensive farm management can be and how certain aspects of terroir can affect a plant’s phenotypeللنباتات، قمنا بإجراء مجموعة واسعة من المقابلات مع العديد من العلماء والمهندسين الزراعيين ومشتري حبوب القهوة الخضراء. 

تقدم هذه الدورة نظرة عامة إلى العوامل التي يمكن التحكم بها وتعديلها من أجل إنتاج محصول مستدام يمكّننا من تحضير كوب قهوة رائع المذاق. 

 

What’s in Each Chapter?

The course is structured across six chapters and a detailed prologue. In the مقدمة, we go right back to the very beginnings of the coffee trade in Yemen and explore the origins of arabica coffee in the highlands of Ethiopia and South Sudan. 

In Chapter One you will learn about how altitude, slope, aspect and shade impact on the success of the plant and the sweetness of the fruit. 

In Chapter Two we look close at arabica coffee’s physiology. How does it pollinate and what are the attributes of the flowers, leaves and fruit. This important chapter also examines soil composition in coffee regions and how weather and rainfall affect the terroir.

Chapter three is all about the inputs that a farmer has control over; fertilizer, irrigation and plant maintenance.  In chapter four takes a close look at many of the pathogens that endanger the productivity of every coffee growing region such as coffee leaf rust and the vicious coffee berry borer. 

تكلفة Chapter Five examines exactly how climate change modelling works and how scientists are able to make predictions about how the climate in coffee growing regions will change over time. This important chapter also lays out various frameworks for how the scientific community thinks we can mitigate some of the effects of climate change to continue to successfully produce high quality arabica. 

في Chapter 6, the last chapter we then come to the final assessment. This challenging quiz is designed to make sure you understand every important learning outcome and we close with a final word from BH CEO Matt Perger explaining what baristas can do to make an immediate difference in helping to preserve the fascinating and varied terroirs of the traditional coffee producing regions, well into the future. 

 

الأسئلة الشائعة

ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.

هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
Yes, the course is 100% online! All you need is a computer or mobile device and an internet connection. You don’t need to be in Australia to take the course.

ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
تستغرق الدورة 20 ساعة كحد أقصى، وهذا يشمل الوقت اللازم لقراءة النصوص ومشاهدة مقاطع الفيديو وإجراء التقييمات والتطبيق العملي في المنزل. وتذكر، عندما تصبح الفصول متاحة لك، يمكنك الاطلاع عليها في أي وقت وإلى الأبد.

ما الذي سأحصل عليه؟
يمكنك الاستفادة من فرصة الوصول مدى الحياة إلى ستة فصول وجميع الفيديوهات التفصيلية وعشرات الصور التوضيحية وقواميس ومقالات من أكثر من 26 ألف كلمة وشهادة متعمدة من باريستا هاسل.

ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
تتضمن الدورة العديد من العناصر المتخصصة، ولكن تمت مراعاة مُعدِّي القهوة المبتدئين عند كتابة المحتوى. وتتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.

ماذا لو كان لدي سؤال؟
يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني [email protected] وسنقوم بالإجابة عن أسئلتك في أسرع وقت ممكن!

ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
يجب عليك استكمال جميع الدروس واختبارات الاستيعاب، ثم اجتياز التقييم النهائي بتقدير 85% على الأقل للحصول على الشهادة. تظهر الشهادات على الموقع الإلكتروني لباريستا هاسل، ويمكنك مشاركة رابط الشهادة مع أصحاب العمل المُحتملين. كما يمكنك طباعة شهادتك والاحتفاظ برمز الأمان الخاص بها.

هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
يجب على كل مستخدم أن يدفع ليتمكن من الوصول للدورة التدريبية. لدينا الحق في تحديد عدد المستخدمين (عناوين IP) الذين يمكنهم الوصول إلى الدورة التدريبية لكل حساب وإلغاء الوصول.

هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
في إطار جهودنا التي نبذلها لإتاحة هذه الدورة بتكلفة معقولة لجميع معدي القهوة، قررنا تقديم محتوى غير تفاعلي ويمكن الوصول له في أي وقت.

لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.

هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.

هل يمكنني إعادة الاختبار إذا لم أنجح في اجتيازه؟
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.

هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!

ما هي سياسة الاسترجاع المتبعة؟
إذا لم تعجبك الدورة التدريبية فنحن على استعداد لإعادة المبلغ المدفوع كاملًا، دون أي تعقيدات! 

هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
No. We’ve designed this course to help everyone that works with espresso-based coffee drinks, regardless of their equipment.

هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
إذا كان بإمكانك الإمساك بحامل المرشح، فهذه الدورات مخصصة لك. 

هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
نعم، في الوقت الحالي لكننا نعمل على توفير ترجمات إلى عدة لغات أخرى في وقت لاحق. تابع تحديثاتنا!

هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
Yes! Multiple devices or locations are okay, but we’re mainly on the lookout for large-scale abuse.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “Terroir”

قد يعجبك أيضاً…