Promesas 2018

Esto es lo que prometo que eliminaremos del parque para 2018.

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August Survey Results 2017

Resultados de la encuesta de agosto de 2017

En agosto publicamos una encuesta en el grupo de Facebook de Barista Hustle. Junto con los moderadores de nuestra comunidad, estábamos pensando cómo ser más activos e intencionales para fomentar un entorno comunitario, uno en el que cada ser humano se sienta seguro y cómodo al participar.

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Keep It Simple

Mantenlo simple

A los cafeteros, tanto profesionales como entusiastas, les encanta complicar las cosas. Las complejas recetas de preparación de varios pasos y los dispositivos de preparación con alguna característica única se han convertido en estándar. Se exigen nuevas características elegantes en las máquinas de café expreso o de elaboración de cerveza sin ninguna evidencia de su necesidad (hola perfil de presión).

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Barista Hustle Community Guidelines

Normas de la comunidad de Barista Hustle

Nuestro objetivo es participar en discusiones significativas, profesionales y amistosas en torno al café. Un objetivo fundamental de Barista Hustle es ayudar al mundo a hacer un mejor café, y hay un lote que cae bajo ese paraguas. Así que queremos hablar sobre los temas profundos y significativos, los científicos y técnicos, los temas más amplios de toda la industria y los aspectos más pequeños a nivel individual. Queremos hablar de todos las cosas importantes.

Para permitir que estas conversaciones sucedan de una manera positiva, respetuosa y equitativa, tenemos algunas pautas.

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The Great Distribution Tool Debate

El debate sobre la gran herramienta de distribución

Hace dos meses me vi envuelto en una batalla en Twitter por tres tweets sobre herramientas de distribución. Tenga en cuenta que no dije que no funcionan. Solo quería (y todavía quiero) evidencia empírica de que lo hagan. Tenga en cuenta también que no estoy atacando ningún producto en particular; Estaba pidiendo pruebas para * cualquiera * de las herramientas de distribución disponibles. El objetivo aquí es la verdad ...

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Coffee Is the Leased of Your Worries …

El café es el alivio de sus preocupaciones ...

Si bien la teoría de la extracción, la alineación EK y la distribución del tamaño de partículas son temas dignos de discusión aquí en Barista Hustle, todos estos no significan nada si no tiene un taller en el que experimentar. Jared Lawler nos brinda una vista fascinante del lado comercial de café, con una sólida lista de puntos a considerar.

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DIY Water Recipes: The World In Two Bottles

Recetas de agua de bricolaje: el mundo en dos botellas

Nuestra receta de agua Barista Hustle fue y es un punto de partida útil para acumular agua, lo que le brinda una buena oportunidad de éxito al preparar café en casa. Para aquellos que estén dispuestos a profundizar un poco más, podemos ser mucho más específicos. Las matemáticas pueden complicarse un poco, así que reservaremos los detalles para otro momento. El factor motivador aquí ...

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Immersion vs Drip Coffee Brewers

Cafeteras de inmersión vs goteo

 

Hay dos tipos principales de cafetera: goteo e inmersión. Cada uno de ellos prepara el café de forma ligeramente diferente, pero uno de ellos es mucho más eficiente. ¡Este es el por qué!

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Calculadoras de fuerza

Estas calculadoras interactivas lo ayudarán a comprender el efecto de agregar agua al café desde la perspectiva de la fuerza (sólidos disueltos totales o concentración

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Cowculator

Cowculator

 

El Cowculator descubre la descomposición precisa de café, grasas, proteínas y azúcar en sus bebidas lácteas.

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Consultante

Información sobre los servicios de consultoría ofrecidos por Barista Hustle

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Barista Hustle Slack

El BH Slack ha sido suspendido. Resulta que miles de personas en Slack no son propicias para conversaciones productivas. ¡Pero nos vemos en Instagram! 🙂

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Predicciones y promesas de 2017

2017 se perfila como un año enorme para Barista Hustle y la comunidad cafetera en general. Las siguientes son algunas de mis predicciones y promesas para este año y en el futuro.

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El proyecto Cafe Button

 

Hace un tiempo hablé sobre el valor potencial de tener un botón en su café que les hiciera a los clientes una pregunta simple

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Stop Renouncing Refractometers

Deje de renunciar a los refractómetros

Es 2016 y todavía hay mucha desinformación y antiintelectualismo en torno a los refractómetros para café. Aquí hay un par de frases que leí recientemente y mis refutaciones.

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