ACM / Dólar estadounidense 149,-
ACCESO DE POR VIDA, CURSO Y CERTIFICACIÓN
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Preparación de Café Avanzado
Curso y Certificación
Este curso y certificación está dirigido al profesional del café o al barista hogareño que busca mejorar y ampliar sus conocimientos actuales sobre el café. Este curso lo equipará con las herramientas y la información necesarias para obtener una comprensión más profunda de la extracción y la uniformidad. Al final del curso, podrá marcar su conciencia sensorial y comprender las implicaciones detrás de lo que estamos probando y cómo probarlo, todo lo que lo llevará a producir un mejor café detrás de la barra o en casa.
77 lecciones individuales y 26 explicaciones en video en profundidad lo guiarán a través de conceptos difíciles de comprender y le proporcionarán ejercicios prácticos para hacer por su cuenta. Cada capítulo es seguido por una prueba de comprensión corta y desafiante. También obtendrá un práctico conjunto de herramientas de calculadoras, hojas de cálculo y carteles para su propio uso. La finalización exitosa de la evaluación final dará como resultado una certificación avanzada de preparación de café Barista Hustle. Para ver el currículo completo del curso: Click acá
Todos nuestros cursos y certificaciones están disponibles a través de BH Unlimited como suscripción mensual o como compra de un solo curso, ¡lo que le brinda acceso de por vida!
Precio: Dólar estadounidense 149,-
Status (Inscrito)
introducción a ACM
Preparación de Café Avanzado
Módulos del curso y lecciones
PCA Prólogo
Lecciones
La Masa Extraída
Lecciones
- ACM 1.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
- ACM 1.01 - ¿De qué está hecho?
- ACM 1.02 - ¿Cuánto es amargo?
- ACM 1.03 - ¿Cuánto es agrio?
- ACM 1.04 – Ácidos Desarrollados por la Fermentación y la Tostión
- ACM 1.05 - ¿Cuánto es dulce?
- ACM 1.06 - ¿Por qué calcularlo?
- ACM 1.07 – Refractometría
- ACM 1.08 – Construcción de un Refractómetro
- ACM 1.09 - Resumen y glosario
- ACM 1.10 - Prueba de comprensión
Extracción
Lecciones
- ACM 2.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
- ACM 2.01 - Impresiones sensoriales de sobre y sub-extracción
- ACM 2.02 - La extracción es un promedio Previsualización
- ACM 2.03 - La Evolución del Gráfico de Control de Filtrado y Extracción del 18 al 22%
- ACM 2.04 – 22% Más
- ACM 2.05 - 19% y Menos: Cuándo Bajar
- ACM 2.06 – Algebra del Café
- ACM 2.07 - Presentación del Kit de Herramientas BH
- ACM 2.08 – Resumen y glosario
- ACM 2.09 - Prueba de comprensión
Fuerza
Lecciones
- ACM 3.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
- ACM 3.01 – Fuerza real y percibida
- ACM 3.02 – Sabor y sobrecarga de sabor
- ACM 3.03 – El diagrama de fuerza-sabor
- ACM 3.04 – Objetivos para Filtro y Goteo: Qué objetivos buscar y cuándo?
- ACM 3.05 – Reducción de dosis e Incremento de rendimiento y el protocolo de degustación SDT
- ACM 3.06 – La elaboración del diagrama de control del café común: Una encuesta
- ACM 3.07 – El Valle de los SDT
- ACM 3.08 – Dilución y “Bypass”
- ACM 3.09 – De dónde proviene su agua de bypass?
- ACM 3.10 – Cómo afectan los coloides a la percepción de fuerza
- ACM 3.11 – La leche como un bypass
- ACM 3.12 – Resumen
- ACM 3.13 - Prueba de comprensión
Café exprés
Lecciones
- ACM 4.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
- ACM 4.01 – Un contenido de SDT fijo
- ACM 4.02 – Disminución de la extracción con un SDT fijo
- ACM 4.03 – Para dar en el blanco
- ACM 4.04 – Temperatura
- ACM 4.05 – Erosión
- ACM 4.06 – Un máximo local
- ACM 4.07 – Vacíos inútiles
- ACM 4.08 – Fuerza del Espresso: Normale
- ACM 4.09 – Ristretto, Lungo y Café (Caffè) Crema
- ACM 4.10 – Canastas sencillas vs. dobles
- ACM 4.11 – El Molino para la cafetería: para espresso y café de filtro.
- ACM 4.12 – Cápsulas y Tecnología Semilla a la Taza
- ACM 4.13 – Resumen y glosario
- ACM 4.14 - Prueba de comprensión
Café Filtrado
Lecciones
- ACM 5.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
- ACM 5.01 – Inmersión vs Goteo
- ACM 5.02 – Gradiente de Concentración y Difusión
- ACM 5.03 – Proporciones de Líquidos Retenidos
- ACM 5.04 – Líquido Intersticial
- ACM 5.05 – El SDT desconocido en el líquido retenido
- ACM 5.06 – Resumen y glosario
- ACM 5.07 - Prueba de comprensión
Refracción Acción
Lecciones
- ACM 6.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
- ACM 6.01 - Los protocolos de refractometría de Barista Hustle Previsualización
- ACM 6.02 – Limpieza y Calibración
- ACM 6.03 – Comprensión de la Aplicación VST Coffee Tools
- ACM 6.04 – Contenido de CO2 y de H20
- ACM 6.05 - Cómo los ajustes de CO2 y H2O afectan nuestras lecturas en la aplicación Coffee Tools.
- ACM 6.06 - Su rendimiento de extracción cambia la cantidad de líquido que se retiene
- ACM 6.07 – Resumen y glosario
- ACM 6.08 - Prueba de comprensión
ACM Aplicaciones del mundo real
Lecciones
- ACM 7.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
- ACM 7.01 - Solubilidad del Tueste
- ACM 7.02 - Prueba de equipos
- ACM 7.03 - Objetivos móviles
- ACM 7.04 - Cambios de Muelas Según el Volumen
- ACM 7.05 - Mantenimiento y Análisis de Registros
- ACM 7.06 - Puntuación
- ACM 7.07 – Resumen y glosario
- ACM 7.08 - Prueba de comprensión
- ACM Glosario y Links
- ACM Evaluación Final
- ACM – Unas Últimas Palabras
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Preguntas Frecuentes
¿Qué pasa después de comprar el curso?
Después de la compra, obtendrá una membresía en este sitio web que le otorgará acceso al curso.
¿El curso es en línea?
¡Sí, el curso es 100% online! Todo lo que necesita es una computadora o dispositivo móvil y una conexión a Internet. No es necesario estar en Australia para realizar el curso.
¿Cuánto tiempo se tarda en completar el curso?
El curso tomará un máximo de 30 horas si se incluye texto, explicaciones en video, evaluaciones y experimentos en casa.
¿Qué obtengo?
Obtiene acceso de por vida a siete capítulos, 26 videos detallados, un "kit de herramientas" descargable y un Certificado Acreditado de Barista Hustle al completar el course.
¿Qué tan difícil es el curso?
El curso es desafiante pero está lejos de ser imposible de estudiar y comprender. Los videos profundizan en conceptos más difíciles y los explican más. Las pruebas exhaustivas al final de cada capítulo también le ayudarán a aplicar estos conceptos a la preparación diaria del café.
¿Y si tengo preguntas?
Envíenos un correo electrónico a [email protected] y responderemos sus preguntas lo más rápido posible.
¿Qué es el proceso de certificación?
Debe completar cada lección y prueba de comprensión, luego aprobar la evaluación final (85% o más) para obtener la certificación. La prueba de certificación se ubicará en su perfil de aprendiz en el sitio de BH. Podrá acceder a su certificado y podrá compartirlo con posibles empleadores. Su certificado también se puede imprimir y mantiene su identificación de seguridad única.
¿Puedo compartir el curso con mis amigos?
Cada usuario deberá pagar su propio acceso al curso. Nos reservamos el derecho de limitar la cantidad de direcciones IP que acceden al curso para cada cuenta y revocar el acceso.
¿Hay tutoría en vivo o seminarios web disponibles?
En nuestro esfuerzo por hacer que este curso sea asequible y accesible para todos los baristas, hemos optado por hacer que el contenido sea siempre accesible y no interactivo.
¿Cuánto tiempo tengo acceso?
Paga una vez y tienes acceso de por vida.
¿Tengo que estar suscrito a Barista Hustle para realizar el curso?
¡No! Cualquiera puede comprar el acceso al curso.
¿Puedo volver a tomar la prueba si no la apruebo?
Puedes hacer el examen cuantas veces quieras.
¿Es compatible con dispositivos móviles?
100%!
¿Cuál es la política de reembolso?
Si no está satisfecho con el curso, le daremos un reembolso completo. Sencillo.
¿Aprenderé a preparar un mejor cold brew? cerveza fría?
Proporcionamos las herramientas y la información necesarias para hacer un mejor café en todos lados, pero no hay un capítulo sobre cerveza fría, no.
¿Necesito una máquina de café expreso, un refractómetro o cualquier otro equipo especial?
No. Hemos diseñado este curso para ayudar a todos los que preparan café, independientemente de su equipo. Algunos experimentos serán difíciles de ejecutar sin un refractómetro, pero la gran mayoría del curso seguirá siendo relevante.
¿Es adecuado para baristas domésticos o de servicio de nivel principiante?
Si nunca antes ha hecho un café o no bebe café con regularidad, este curso no es para usted. Si recién está comenzando su viaje por el café, lea primero nuestro blog de recursos gratuitos para familiarizarse con algunos de los conceptos básicos que sientan las bases de este curso. Si está familiarizado con nuestro blog, ¡este es definitivamente para usted!
¿Se ofrece solo en inglés?
Por ahora si. Estamos trabajando para que las traducciones estén disponibles en varios idiomas más adelante. ¡Manténganse al tanto!
El curso está limitado a una dirección IP. ¿Puedo iniciar sesión desde varios dispositivos?
¡Si! Varios dispositivos o ubicaciones están bien, pero principalmente buscamos abusos a gran escala.