Barista One

Curso y Certificación

Barista One es un curso que guía a los recién llegados a un nivel profesional en solo veinte horas. Es un curso de espresso y certificación que le enseña todo lo que necesita saber para trabajar de manera efectiva en un café moderno. Las lecciones son impartidas por el campeón mundial barista Matt Perger, con más de 40 videos y más de 50 lecciones individuales..

El curso está estructurado en siete capítulos. En un prólogo, ponemos a los estudiantes al día con todos los nombres de partes y términos comunes utilizados por los baristas. El Capítulo Uno está dedicado a la mecánica de la fabricación de espresso. Esta lección esencial le muestra los movimientos físicos y las técnicas utilizadas para dosificar y apisonar el café molido para lograr extracciones uniformes.

En el Capítulo Dos presentamos el enfoque de la preparación de café que usa recetas, al igual que una cocina comercial. Discutimos las mejores prácticas para pesar bebidas y rastrear cuánto tardan los espressos en extraerse. Luego, en el Capítulo Tres, lo reunimos todo y resolvemos cualquier problema que pueda surgir y que pueda conducir a extracciones y canalizaciones desiguales.

En los capítulos cuatro y cinco nos sumergimos en texturas de leche y arte latte. Este trabajo esencial prepara a los baristas para hacer las bebidas más populares en el menú de la cafetería moderna. Después de abordar la importancia de la presentación, cubrimos el menú completo, examinando las bebidas y tradiciones populares de la cultura cafetera italiana, pero también algunos enfoques modernos como el cold brew también.

El curso concluye con un amplio resumen sobre el profesionalismo detrás de la barra - abordamos la higiene y el manejo de la estación de trabajo. También cubrimos la eficiencia y le mostramos estrategias para ayudarlo a mantener el ritmo en un entorno comercial ocupado. En el capítulo final, llegamos a la evaluación final. Este cuestionario desafiante está diseñado para asegurarse de que comprende todos los resultados de aprendizaje importantes.

Aquí está el plan de estudios completo del curso PDF: BH – Barista One – Syllabus

Todos nuestros cursos y certificaciones están disponibles a través de BH Unlimited como suscripción mensual o como compra de un solo curso, ¡lo que le brinda acceso de por vida!