ACM 2.06 – Algebra del Café

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Introducción al álgebra del café

Esta hoja de trucos de ecuaciones le ayudará en las evaluaciones. Los hemos reunido para ayudarlo a comprender e internalizar exactamente cómo funciona la extracción. A medida que avanza el curso, nos volvemos más y más sofisticados en elementos agregados a estas ecuaciones, pero estos son el marco básico para todos sus cálculos de extracción. No se requieren aplicaciones, solo una calculadora.

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Como puede ver, los cuatro elementos de la extracción de café son bastante intercambiables y se manipulan fácilmente para descubrir lo que falta. No es necesario que recuerde todas estas ecuaciones porque hay un truco sencillo.

Deje que "T" represente TDS, "D" Dosis, "B" Masa de bebida y "E"% de extracción.

The above equations all point to a simple solution. That TB = ED. (Remember this mnemonically as “The TDS of the Beverage equals the Extraction of the Dose”.)

Para descubrir cualquiera de nuestras variables, simplemente mueva su vecino debajo del lado opuesto.

Por Ejemplo:

Para encontrar T, coloque B debajo del otro lado. Esto haría que T = DE / B (TDS es igual a la dosis por la extracción dividida por la masa de la bebida).

Para encontrar D, coloque E debajo del otro lado. Esto haría que D = TB / E (la dosis es igual a TDS multiplicado por la masa de la bebida dividida por la extracción).

Bastante simple!

Matt explica cómo hacer funcionar el álgebra del café

Poniendo a trabajar el álgebra del café con algunos cálculos hipotéticos de preparación

Fin 2.06

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