Æ Molienda

Æ 1.06 Otros enfoques para medir la distribución del tamaño de molienda

El enfoque estándar de la industria para medir distribución del tamaño de molienda es usar un difractómetro láser. Estas máquinas cuestan cientos de miles de dólares, por lo que son inaccesibles para la mayoría de las tostadoras de café. Estas máquinas producen resultados altamente replicables y durante mucho tiempo se las ha considerado el "estándar de oro" para medir la distribución del tamaño de molienda.

En este video, Matt explica cómo funcionan las máquinas.

 

Sin embargo, además de estar fuera del alcance de todos los fabricantes de equipos y tostadores más importantes, la forma en que funcionan estas máquinas es una especie de 'caja negra',