Æ 4.00 ¿Qué hay en el Capítulo 4?

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  • Discutimos cómo tanto el tamaño del molido como las características del empaque determinan la permeabilidad de un lecho de café.
  • Explicamos el concepto de jamming y cómo determina el grado en el que podemos comprimir el disco de hockey cuando apisonamos.
  • Exploramos qué factores contribuyen a la aparición de atascos y cómo el diseño de la amoladora puede influir en la compactación.
  • Buscamos formas de superar los atascos, para permitir un empaque más apretado en la cama de café.
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