Æ Compactación y permeabilidad

Æ 4.00 ¿Qué hay en el Capítulo 4?

  • Discutimos cómo tanto el tamaño del molido como las características del empaque determinan la permeabilidad de un lecho de café.
  • Explicamos el concepto de jamming y cómo determina el grado en el que podemos comprimir el disco de hockey cuando apisonamos.