Æ 4.02 Atasco

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'Interferencia', en física, se refiere a la forma en que ciertos tipos de fluidos o materiales similares a fluidos, incluidos los polvos, se vuelven más viscosos a mayor densidad. A medida que aumenta la densidad, las partículas se compactan más juntas, hasta que el fluido experimenta una transición. En este punto, las partículas están tan compactas que el material se comporta como un sólido en lugar de un líquido.

Para comprender cómo se ve esta transición, imagine verter un chorro de arena sobre una superficie plana. Cuando viertes la arena, se comporta como un líquido. Sin embargo, cuando llega a la superficie forma una pila, en lugar de extenderse como un líquido. La fuerza de la gravedad que empuja los granos de arena ha hecho que se atasquen y se comporten como un sólido.

Arena formando una pila, comportándose como sólida.

Otro ejemplo es la forma en que la arena a veces puede atascarse en un reloj de arena. Si las partículas de arena forman una estructura en forma de arco, el arco en sí mismo comienza a atascarse bajo el peso de la arena sobre él, lo que presiona las partículas entre sí. Aumentar la fuerza sobre la arena atascada apilando más arena en la parte superior o tratando de empujarla no la despejará. Solo una intervención que interrumpe el estado de atasco (como sacudida el reloj de arena) permitirá que la arena fluya de nuevo.

Una estructura de arco evita que la arena fluya fuera del agujero estrecho en un embudo, causando que se atasque.

El bloqueo juega un papel en muchas situaciones diferentes, desde el transporte de polvos a través de tuberías en la industria del hormigón hasta la explicación de la forma en que caen las rocas en una avalancha. Los mismos modelos físicos se pueden utilizar incluso para describir los atascos de tráfico, tratando los coches como un fluido granular que fluye a lo largo de la carretera.

Cuando aplicamos fuerza al café apisonando, llega un punto en el que las partículas se "atascan" y dejan de moverse. Este punto es la densidad máxima que podemos conseguir con el apisonamiento manual.

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