Barista One
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B1 - Prólogo
B1 0.0 - Introducción y plan de estudios
B1 0.01 - Notas para entrenadores y estudiantes
B1 0.02 - Nomenclatura
3 lecciones
La Mecánica
B1 1.0 – ¿Qué hay en este capítulo?
B1 1.01 - Dosificación
B1 1.02 - Distribución
B1 1.03 - Apisonamiento
B1 1.04 - Inserción del Portafiltro
B1 1.05 - Encender la bomba
B1 1.06 - Purgar el grupo
B1 1.07: Limpio, Caliente, Seco
B1 1.08 - Resumen y Glosario
B1 1.09 - Prueba de comprensión
10 lecciones, 1 cuestionario
Estructura de la Receta
B1 2.0: ¿Qué hay en este capítulo?
B1 2.01 - Dosis
B1 2.02 - Peso de la Bebida
B1 2.03 - Tiempo
B1 2.04 - Molienda
B1 2.05 - Resumen y Glosario
B1 2.06 - Prueba de comprensión
7 lecciones, 1 cuestionario
Poniendo todo junto
B1 3.0: ¿Qué hay en este capítulo?
B1 3.01 - El asistente del tiempo de extracción de espresso
B1 3.02 - Canalización
B1 3.03 – Solución de problemas y preguntas frecuentes
B1 3.04 - Resumen y Glosario
B1 3.05 - Prueba de comprensión
6 lecciones, 1 cuestionario
B1 Texturización de leche
B1 4.0: ¿Qué hay en este capítulo?
B1 4.01 - La caldera de vapor y el tubo de vapor
B1 4.02 - La heurística de dos partes
B1 4.03 - Objetivos de Temperatura
B1 4.04 - División de la leche
B1 4.05 – Solución de problemas y preguntas frecuentes
B1 4.06 - Resumen y glosario
B1 4.07 - Prueba de comprensión
8 lecciones, 1 cuestionario
Arte Latte
B1 5.0: ¿Qué hay en este capítulo?
B1 5.01 - La Primera Mitad
B1 5.02 - La segunda mitad
B1 5.03 - Maniobras
B1 5.04 - Cabeza de monje - Colocación
B1 5.05 - Corazón - Colocación y Corte
B1 5.06 – Resumen y Glosario
B1 5.07 - Prueba de comprensión
8 lecciones, 1 cuestionario
El menú
B1 6.0: ¿Qué hay en este capítulo?
B1 6.01 – Tamaño y Fuerza del Espresso
B1 6.02 – Espresso con Agua
B1 6.03 – Espresso con Leche
B1 6.04 - Traditional y Regional
B1 6.05 – Espresso con Hielo
B1 6.06 - Cold Brew
B1 6.07 – Resumen y Glosario
B1 6.08 - Prueba de comprensión
9 lecciones, 1 cuestionario
Atras del Bar
B1 7.0: ¿Qué hay en este capítulo?
B1 7.01 - Estructuras de Eficiencia
B1 7.02 - Mise en Place
B1 7.03 - Limpieza
B1 7.04 – Resumen y Glosario
B1 7.05 - Prueba de comprensión
B1 Evaluación Final
7 lecciones, 2 cuestionarios
La Mecánica
B1 1.0 - ¿Qué hay en este capítulo?
¿Qué hay en este capítulo?
Describimos la física detrás de la construcción de un shot.
