B1 1.05 - Encender la bomba

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Encender la bomba

Inserta el Portafiltro y Prepara Inmediatamente

After inserting the portafilter into the group head, it is important to immediately begin the flow of hot water. Anytime dry coffee sits in the filter basket locked into the group it is heating up and absorbing moisture. The most consistent approach when preparing espresso is to press the brew button immediately after inserting the portafilter. You can place the coffee cups under the spouts after you hit the button, as there is a few seconds’ delay before the first drip of coffee leaves the spouts.

Cómo Usar una Máquina Semi-automática con Preajustes

Semi-automatic espresso machines have a computer inside them helping them perform more consistently. To control the size of an espresso, the computer communicates with a medidor de corriente. Este método preciso permite programar una máquina para dispensar la cantidad adecuada de agua, y el sistema se activa con solo tocar un botón. Muchas máquinas tienen varios botones que se pueden programar para preparar cualquier tamaño de café expreso que se prefiera.

Un técnico que programa una máquina semiautomática para preparar el tamaño correcto de espresso para una receta en particular utiliza una báscula para medir el peso de la inyección de espresso. Después de que la máquina alcanza el peso deseado, recuerda la cantidad de agua que dispensaba cuando se programó por primera vez. Tenga cuidado de ser consistente con su dosificación porque la máquina también tiene en cuenta la cantidad de agua que absorbe el café. Por ejemplo, si dosifica un poco alto, su café mojará un poco más de agua. Eso significa que tus espressos terminarán un poco más pequeños de lo que deseas.

 

 Un video que demuestra el control volumétrico. Esta El video muestra lo que sucede si tomas demasiado café. Notará algunos parpadeos de las pantallas LED en la báscula y la máquina de café espresso. Esto es causado por los controladores LED en estos dispositivos que chocan con la frecuencia de actualización en nuestras cámaras DSLR.  

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