CBG 1.04 Cobán

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Las temperaturas frescas y la lluvia casi constante retrasan los procesos de floración y maduración, y la temporada de cosecha prolongada significa que las cerezas deben recolectarse a mano en varias pasadas durante un largo período de tiempo. El secado convencional es casi imposible y la mayoría del café se seca en secadores mecánicos. Además, la ubicación remota y las condiciones de humedad hacen que el transporte sea difícil y costoso. No obstante, Cobán produce excelentes cafés, creciendo Maragogype junto a las variedades más típicas.

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