La guía del comprador de café en Guatemala

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Notas para compradores ecológicos

Regulaciones de Exportación CBG 4.02 en Guatemala

El café ha sido una de las exportaciones más importantes de Guatemala desde mediados del siglo XIX. Este sello es parte de una serie emitida en la década de 1980 que conmemora 'más de 100 años de fructífera labor' en la industria del café.

Anacafé, la organización nacional del café de Guatemala, representa a todos los productores de café del país. El Congreso de Guatemala aprobó un decreto en 1969, conocido como Ley del Café, que estableció el papel de Anacafé en la determinación de la política cafetera. Esta ley y las enmiendas posteriores otorgan a Anacafé la responsabilidad de asesorar al gobierno y establecer políticas en asuntos relacionados con el café, incluido el apoyo a los productores y la promoción de las exportaciones. La principal política gubernamental sobre el café la decide el Coffee Policy Council (Consejo de Política Cafetera), que incluye representantes de Anacafé y el Banco Central, así como ministros de gobierno.

Anacafé es responsable de otorgar todos los permisos de exportación de café, lo que le permite controlar la información de clasificación y origen y verificar que todos los productores estén cumpliendo con sus estándares. La organización está financiada por un impuesto 1% sobre todas las exportaciones de café, que es el único impuesto a la exportación de Guatemala (OMC 2017). Parte de este dinero se reserva para apoyar a las autoridades municipales, mientras que el resto financia las actividades de Anacafé.

Para obtener la certificación de exportación, los exportadores clasifican los cafés y las muestras se envían a Anacafé para su verificación. A diferencia de algunos países productores que especifican un grado mínimo de exportación, se puede exportar café guatemalteco de todos los niveles de calidad (LMC Internacional 2000). Sin embargo, no todo su café de alta calidad se exporta; más de 10% del café producido en Guatemala en 2020 se vendió en el mercado local. El consumo promedio de café en Guatemala es de alrededor de 1,6 kg (3,5 lb) por persona por año; esta es la segunda tasa más alta de consumo en Centroamérica después de Costa Rica (USDA 2017).

 

El Acuerdo Internacional del Café

El Acuerdo Internacional del Café entre países productores y consumidores, establecido en 1962, tiene como objetivo estabilizar los precios del café mediante el control de la oferta de café.