La guía del comprador de café en Brasil
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Prólogo CBGB
CBGB 0.01 Acerca de este curso
CBGB 0.02 Introducción
CBGB 0.03 Una breve historia de Brasil
CBGB 0.04 Una historia del café en Brasil
4 lecciones
Minas Gerais
CBGB 1.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 1?
CBGB 1.01 Regiones cafetaleras de Brasil
CBGB 1.02 Introducción a Minas Gerais
CBGB 1.03 Sul de Minas
CBGB 1.04 Mantiqueira de Minas
CBGB 1.05 Chapada de Minas
CBGB 1.06 Matas de Minas
CBGB 1.07 Montanhas de Minas, Cerrado Mineiro y Campo das Vertentes
Resumen y glosario de CBGB 1.08
9 lecciones
Sao Paulo
CBGB 2.0 ¿Qué hay en el capítulo 2?
CBGB 2.01 Introducción a São Paulo
CBGB 2.02 Média Mogiana
CBGB 2.03 Alta Mogiana
CBGB 2.04 Marília e Garça
CBGB 2.05 Ourinhos e Avaré
CBGB 2.06 Região de Pinhal
Resumen de CBGB 2.07
8 lecciones
Bahía, Espírito Santo y Paraná
CBGB 3.00 ¿Qué hay en el Capítulo 3?
CBGB 3.01 Introducción a Bahía
CBGB 3.02 Planalto Baiano
CBGB 3.03 Oeste de Bahía
CBGB 3.04 Atlântico Baiano
CBGB 3.05 Introducción a Espírito Santo
CBGB 3.06 Montañas do Espírito Santo
CBGB 3.07 Conilon Capixaba
CBGB 3.08 Paraná
CBGB 3.09 Norte Pioneiro do Paraná
CBGB 3.10 Resumen y glosario
CBGB 3.11 Prueba de comprensión - Capítulo 3
12 lecciones, 1 cuestionario
Rondônia, Río de Janeiro y otras regiones
CBGB 4.0 ¿Qué hay en el Capítulo 4?
CBGB 4.01 Rondônia
CBGB 4.02 Matas de Rondônia
CBGB 4.03 Río de Janeiro
CBGB 4.04 Ceará
CBGB 4.05 Goiás
CBGB 4.06 Pernambuco
CBGB 4.07 Planalto Central
CBGB 4.08 Caparaó
CBGB 4.09 acres
CBGB 4.10 Mato Grosso
CBGB 4.11 Mato Grosso del Sur
CBGB 4.12 Resumen y glosario
13 lecciones
CBGB: cultivo, cosecha y procesamiento
CBGB 5.0 ¿Qué hay en el capítulo 5?
CBGB 5.01 Explorando la producción de café en Brasil
CBGB 5.02 creciente
Cosecha CBGB 5.03
Procesamiento tradicional CBGB 5.04
CBGB 5.05 Cosecha y procesamiento en pequeñas fincas - Cafezal em Flor
CBGB 5.06 Cosecha y procesamiento en pequeñas fincas - Sítio Vargem Grande
CBGB 5.07 Avances en procesamiento
CBGB 5.08 Tomando el control de la fermentación
Resumen y glosario de CBGB 5.09
Prueba de comprensión CBGB 5.10
11 lecciones, 1 cuestionario
CBGB – Variedades
CBGB 6.0 ¿Qué hay en el Capítulo 6?
CBGB 6.01 Típica y Bourbon
CBGB 6.02 Otras Variedades Tradicionales
Híbridos resistentes a la oxidación CBGB 6.03
CBGB 6.04 Variedades modernas
CBGB 6.05 Robusta, Conilon y otras Canephoras
Resumen y glosario de CBGB 6.06
Prueba de comprensión CBGB 6.07 – Capítulo 6
8 lecciones, 1 cuestionario
Notas CBGB para compradores ecológicos
CBGB 7.0 ¿Qué hay en el Capítulo 7?
CBGB 7.01 Clasificación del café en Brasil
CBGB 7.02 Exportaciones de café en Brasil
CBGB 7.03 Notas para tostadores
CBGB 7.04 Entrevista con Martha Grill — Parte I
CBGB 7.05 Entrevista con Martha Grill - Parte II
Resumen y glosario de CBGB 7.06
Prueba de comprensión CBGB 7.07 – Capítulo 7
8 lecciones, 1 cuestionario
Evaluación final del CBGB
Evaluación final del CBGB
1 lección, 1 cuestionario
Continuará …
Sao Paulo
CBGB 2.0 ¿Qué hay en el capítulo 2?
Hacemos un recorrido por São Paulo, el estado en el centro del enorme crecimiento de la industria cafetera brasileña durante el siglo XIX.
