La Máquina de Espresso
Colapso Expandir
Prólogo EM
- 0.01 ¿Qué es una máquina de café expreso?
- EM 0.02 Angelo Moriondo
- EM 0.03 Entrevista a Enrico Maltoni
Calderas
- EM 1.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 1?
- Fabricaciones de calderas EM 1.01
- EM 1.02 Metales pesados: ¿debería preocuparse por la contaminación por plomo?
- Diseño de caldera de acero EM 1.03
- Elementos tubulares EM 1.04
- EM 1.05 Comprensión de la placa de características de su máquina y #039;
- Válvulas de seguridad para máquinas de café espresso EM 1.06
- EM 1.07 La válvula antivacío
- EM 1.08 El nacimiento del portafiltro
- EM 1.08.1 Bezzera, Pavoni y Arduino
- EM 1.09 Una entrevista con Ian Bersten
- Máquinas de calderas horizontales EM 1.10
- EM 1.11 Resumen y glosario
- Prueba de comprensión EM 1.12 - Capítulo 1
Generando presión
- EM 2.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 2?
- EM 2.01 El enfoque de la 'bomba de bicicleta'
- Presión de línea EM 2.02 y la máquina Snider
- Pistones de tornillo EM 2.03
- Máquinas de palanca EM 2.04
- EM 2.05 El nacimiento de la preinfusión
- EM 2.06 Resumen y glosario
- Prueba de comprensión EM 2.07 - Capítulo 2
Refinando la temperatura
- EM 3.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 3?
- EM 3.01 De termostatos a presostatos
- EM 3.02 Los primeros intercambiadores de calor
- EM 3.03 Los primeros termosifones
- EM 3.04 Cómo funciona el termosifón E61
- Calderas dobles EM 3.05
- EM 3.06 El jefe de grupo saturado
- EM 3.06.1 El jefe de grupo E61
- EM 3.07 Entrevista con Enrico Wurm
- EM 3.09 Resumen y glosario
- Prueba de comprensión EM 3.10 - Capítulo 3
Ultra moderno
- EM 4.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 4?
- EM 4.01 La revolución de la máquina de café espresso para el hogar
- EM 4.02 Una entrevista con Andy Schecter
- EM 4.03 Cómo funciona un PID
- EM 4.04 La caldera múltiple
- EM 4.05 Entrevista a Paolo Dalla Corte
- EM 4.06 Un jefe de grupo activo
- EM 4.07 El panel de control y los medidores de flujo
- Software EM 4.08
- Estabilidad EM 4.09 a través del software
- Calentadores de flujo EM 4.10
- EM 4.11 Tecnología Boilerless: una entrevista con el Dr. Markus Widmer
- EM 4.12 Resumen y glosario
- EM 4.13 Prueba de comprensión - Capítulo 4
Evaluación final de EM
- Evaluación final EM 5.01