El interruptor de apagado: cómo evitar el sobreimpulso
El diseño del corazón es un primo cercano de la cabeza del monje, excepto que es un diseño de dos elementos. Recurre a las mismas técnicas que la cabeza del monje, pero los últimos 2 segundos del diseño del corazón requieren que realices una técnica de corte lejos de ti mismo, de norte a sur, directamente a través del centro del diseño. Los primeros intentos de cortar un diseño pueden provocar derrames porque emplear el 'interruptor de apagado' para una jarra de leche requiere algo de práctica. Sin embargo, es bastante simple: para detener el flujo de leche después de completar un diseño, simplemente baje el codo de su brazo que sostiene la jarra.