Prólogo de MSLA 0.0

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Prólogo

 

El arte latte ha pasado de ser una novedad ocasional en las cafeterías de la tercera ola a convertirse en una firma de la cultura moderna del café. Ya no es solo el dominio del café de especialidad; ha sido ampliamente adoptado en todo el mundo, practicado en todas partes, desde las cocinas de los baristas domésticos hasta los talleres de las cadenas de masas. En Barista Hustle reconocemos que los clientes asumen que los baristas dominan esta parte de su oficio y que esas expectativas pueden resultar intimidantes. También entendemos lo difícil y lento que puede ser transmitir a otros baristas las habilidades necesarias para este asombroso arte.

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