La primera mitad - Sacudida En su lugar
Agitando en su lugar durante la primera mitad de la roseta.
Formar la base de la roseta requiere la técnica de agitación. El temblor y la cola de pez están estrechamente relacionados, excepto que la cola de pez es un movimiento de inversión gradual y la sacudida se produce en una posición fija.
Después de que la taza esté medio llena y la haya inclinado hacia el norte, el pico debe colocarse en la diana - justo encima de la mitad de la taza. Mientras sacudes la jarra, oscilar en el eje este-oeste, a cada lado de la diana.
Es aquí donde se pueden producir remolinos rápidos. La combinación de un fuerte torbellino y la sacudida La técnica puede amplificar los resultados de un solo golpe de la jarra (un golpe de quizás 1 cm) a más de 15 veces su longitud inicial. Por esta razón, la línea alterna este-oeste debe trazarse densamente. Se necesita una velocidad de flujo de 30 ml / seg para generar esta combinación de líneas gruesas y un flujo de remolino rápido.
La siguiente figura, que representa una onda sinusoidal, utiliza los términos 'cresta' y 'valle' para describir el paso de la onda a lo largo del eje x. los longitud de onda en el sacudida la técnica es cero. (Su cola de pescado que tiene el longitud de onda, como se describe en el próximo lesson). Eso significa que está moviendo el lanzador de lado a lado pero no hacia atrás. El truco para obtener líneas suaves y gruesas es encontrar la equilibrio entre el caudal, el amplitudy la velocidad de la onda.
Los entrenadores de baristas debaten sobre si es mejor oscilar permitiendo que la jarra se balancee desde el mango a través de un movimiento de muñeca o mediante un movimiento lateral del codo Se pueden lograr buenos resultados con cualquiera de estos enfoques. Todo depende de la empuñadura de lanzador elegida.
Un diagrama que muestra el sistema que estamos usando para observar los movimientos de sacudidas y colas de pez, basado en el análisis de ondas de sonido.