El equipo de café debe remojarse en un jabón de limpieza de café específico al menos una vez al día.
Los productos químicos de limpieza deben dosificarse de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
Para precalentar y asegurar lotes de sabor limpio, las canastas/embudos de filtro y los matraces de vacío deben enjuagarse con un ciclo de preparación de tamaño reducido entre cada lote, aproximadamente el 25% de su tamaño de lote habitual.
Los estándares de eficiencia y calidad se pueden probar utilizando una hoja de puntuación de referencia. Se puede preparar un lote nuevo en 2 minutos.
Le recomendamos que utilice el tiempo de molienda y porcionado para enjuagar la cafetera y el matraz.
Las preparaciones manuales son más laboriosas y requieren alrededor de 2 minutos por preparación hasta el final de la fase de dilución.