Pulpers de disco PC 2.06

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Diagrama de un despulpador de disco, izquierda: vista lateral, derecha: vista final. 1: disco giratorio, 2: barra de despulpado, 3: placa de separación, 4: cubos de recepción, 5: cerezas, 6: frijoles, 7 pulpa.

El despulpador de disco se introdujo en Ceilán poco antes del enorme brote de roya que destruyó permanentemente la producción de café arábica del país, en solo una generación. El despulpador de discos fue una innovación importante porque era liviano y se podía transportar fácilmente a áreas remotas. En lugar de raspar la pulpa del café con un rodillo horizontal, al estilo de un despulpador de tambor, la cereza se empuja contra un disco giratorio que tiene una superficie como un rallador de queso. El disco gira a aproximadamente 120 rpm. Las máquinas vienen con varios discos para aumentar su capacidad de producción; un solo disco es capaz de despulpar aproximadamente 1 tonelada de cereza por hora. 

Los discos suelen estar hechos de hierro fundido. En el siguiente video, puede ver un despulpador de triple disco en acción en Burrundi. La pulpa se separa del café pergamino deslizándose entre un pequeño espacio entre la placa de separación y el disco. De aquí se envía a la fase de fermentación. Las cerezas pequeñas pueden deslizarse con la pulpa, por lo que para evitar este potencial desperdicio, se usa un repasador. Un repasador es generalmente un pequeño tambor despulpador que está calibrado para tener la barra de despulpado y la placa separadora más cerca del tambor de hilatura.

En este video del importador de café verde, Nordic Approach , puede ver un despulpador de triple disco en acción en la estación de lavado de Buziraguhindwa en Burundi.

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