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Flora

PC 3.01 El tanque de fermentación

No existe un recipiente estandarizado para usar en las fermentaciones de café. El equipo varía de el plastico cubos para el plastico bolsas para bañeras. A mayor escala, se utilizan tanques de hormigón, a veces revestidos con baldosas de cerámica, a veces con acero inoxidable o incluso pintados.