TWC 1.02 - Dureza

Por favor, matricúlate en el curso antes de empezar la lección.

Dureza

Los términos dureza general (GH), dureza total y dureza son sinónimos. (Recordar que agua dura tiene un alto contenido de minerales disueltos). En BH, tendemos a utilizar la abreviatura 'GH' porque es el estándar establecido entre los fabricantes de kits de valoración de agua. Necesitará estos kits de cuentagotas económicos para controlar la dureza del agua. La comunidad científica tiende a utilizar simplemente el término "dureza". La GH se puede subdividir en dos categorías: dureza temporal y dureza permanente. En este video, le mostramos cómo calcular la dureza general de su agua. 

 

 

Dureza temporal

¿Qué es?

En la industria del café, estamos en el negocio de hervir agua casi constantemente. Hacer pasar agua por esta prueba nos ayuda a identificar los tipos de minerales que pueden eliminarse del agua hirviéndolos y los que no. Antes de que el agua se caliente, los minerales disueltos que tienen la capacidad de El resultado de una reacción que une dos sustancias disueltas en una solución para formar un sólido insoluble. Como resultado de convertirse en un sólido, la sustancia recién formada "precipita", es decir, cae al fondo del recipiente. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> precipitar (no disolver) formar lo que se conoce como dureza temporal . Cuando se hierve el agua, estos minerales El resultado de una reacción que une dos sustancias disueltas en una solución para formar un sólido insoluble. Como resultado de convertirse en un sólido, la sustancia recién formada 'precipita', es decir, cae al fondo del recipiente. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> precipita, reduciendo la dureza.

Los dos minerales involucrados aquí son el bicarbonato de calcio, que se abrevia como Ca (HCO ) y el bicarbonato de magnesio , que se abrevia como Mg (HCO ) . Ambos son fácilmente solubles en agua. Sin embargo, cuando se calienta, el ión bicarbonato se descompone en un ión carbonato, dióxido de carbono y agua. El ión de carbonato se une a los iones de calcio o magnesio en el agua y forma carbonato de calcio , que es mucho menos soluble, lo que significa que la mayor parte lo hará. El resultado de una reacción que une dos sustancias disueltas en una solución para formar un sólido insoluble. Como resultado de convertirse en un sólido, la sustancia recién formada "precipita", es decir, cae al fondo del recipiente. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> precipitar y formar un sólido.

 

Ca² + + H₂CO₃- → CaCO₃ + CO₂ + H₂O

(calcio + ácido carbónico → carbonato de calcio + dióxido de carbono + agua)

 

En la práctica, simplemente hervir agua y luego proceder a preparar un café no garantiza que desaparezca toda la dureza temporal del agua.

Volver a: El Curso del Agua > Sólidos disueltos

¡Te has suscripto satisfactoriamente!