Dónde empezó todo: los Superlativos inaugurales. Una idea comenzó como un hilo en el Pagina de Facebook, ahora convertido en una suscripción enviada a más de 900 suscriptores, en más de 40 países.
Realmente deberías regístrate aquí para la suscripción ¡y pruébalo por ti mismo!
El café:
Ninety Plus se fundó en 2007 y rápidamente se disparó a los escalones más altos del espacio del café de especialidad. Tienen sus propias fincas tanto en Panamá como en Etiopía, siendo la primera la finca de café monovarietal más grande del mundo. Están comunicando sus cafés de formas únicas: evitando el método de procesamiento habitual o la variedad en favor de los 'perfiles de sabor'. Su trabajo tanto en el cultivo ecológico como en los sistemas de procesamiento patentados continúa produciendo algunos de los cafés más premiados. Si desea tener en sus manos algunos, comprometerse con uno de sus agentes para hablar sobre las opciones para acceder a sus últimos cafés. Además, echa un vistazo a sus video recién lanzado de la Hacienda Gesha de Panamá. Todo filmado en 4K: ¡puedes sentir la naturaleza!
Notas de sabor: Mientras que los aspectos cítricos y florales típicos de las grandes geshas están presentes, Juliette agrega un toque meloso sensación en la boca a la experiencia gustativa general. Tonos resonantes de mantequilla, naranja, chocolate con leche, anacardos y cassis emergen poderosos a medida que el café se enfría.
Localización: Silla De Pando, Volcan Panamá
Elevación: 1.350 - 1.800 metros
Historia: Un camino va desde nuestra casa de huéspedes de la finca hasta la instalación de procesamiento bordeada de hermosas plantas de Datura. Al anochecer, sus campanillas gigantes emiten una fragancia cautivadora. Cuenta la leyenda que el pueblo indígena Gnobe de Panamá recogía estas flores y las colocaba debajo de sus almohadas como ayuda para dormir. En la tradición antigua, la datura era un ingrediente esencial de las pociones de amor y los brebajes de las brujas. Durante las etapas de evaluación de partículas y vapor en la Sala Sensorial, volvimos a ese paseo vespertino con aromas de madreselva, cáscara de mandarina, chocolate con leche y fragancias florales. El perfil de sabor delicado y femenino de Juliette evocaba el dulce olor de las flores de datura, el amor joven y la icónica heroína de Shakespeare.
Si tiene alguna pregunta para el equipo de Ninety Plus, diríjase al foro y publique una pregunta en el Noventa más hilo! Están listos para cualquier cosa.
No olvide: enviamos $1 de cada pedido al Alianza Internacional del Café de Mujeres. ¡Gracias por participar!
Juliette fue asada en Probat UG22 de Sensory Lab por Andy Todd. Nuestro objetivo era ser lo más ligero posible, pero evitamos el subdesarrollo. Dirígete aquí para ver el perfil, conocer más detalles y hacer preguntas! He preparado más de 20 tazas de este café para saber exactamente cómo funciona. Cabeza aquí para ver mis consejos de preparación y una receta de agua infalible, ¡o hazme preguntas!
He configurado un Categoría Juliette ¡en Community.BaristaHustle solo para nosotros! Puede unirse a las discusiones sobre el café, el Ninety Plus, la preparación, el tostado y los superlativos en sí.
La suscripción de Barista Hustle Superlatives es una entrega mensual de cafés hermosos, especiales e interesantes de tostadores y granjas de todo el mundo.
Empaquetamos el café en pequeñas bolsas de 70 a 100 g (según el costo, la rareza y el suministro) y lo enviamos a más de 800 suscriptores en más de 40 países.
Sin costos de envío, solo un delicioso café todos los meses, directamente en su buzón.
Pídete una bolsa aquí (¡si está disponible todavía!) o Regístrese para la suscripción.
Más información sobre los superlativos pasados aquí.