ACM / Dollaro statunitense 149,-
Accesso a vita, corso & certificazione
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Preparazione avanzata del caffè
Corso e certificazione
Questo corso e certificazione è rivolto al professionista del caffè o al barista domestico che desiderano migliorare ed espandere le proprie attuali conoscenze sul caffè. Questo course ti fornirà gli strumenti e le informazioni necessari per ottenere una comprensione più profonda dell'estrazione e dell'uniformità. Entro la fine dell'course, sarai in grado di comporre la tua consapevolezza sensoriale e comprendere le implicazioni dietro ciò che stiamo assaggiando e come gustarlo, il tutto portando a produrre un caffè migliore dietro il bancone oa casa.
77 lesson individuali e 26 spiegazioni video approfondite ti guideranno attraverso concetti difficili da comprendere e forniranno esercizi pratici da fare da solo. Ogni capitolo è seguito da un breve e impegnativo test di comprensione. Otterrai anche un pratico kit di calcolatrici, fogli di calcolo e poster per uso personale. Il completamento con successo dell'impegnativa valutazione finale si tradurrà in una certificazione Barista Hustle Advanced Coffee Making. Per vedere il curriculum completo di course – Clicca qui!
Tutti i nostri corsi e certificazioni sono disponibili tramite BH Unlimited come abbonamento mensile o come corso singolo, dandoti accesso a vita!
Prezzo: Dollaro statunitense 149,-
Stato (iscritto)
Introduzione ad ACM
Preparazione avanzata del caffè
Moduli e lezioni del corso
Prologo ACM
Lezioni
La massa estratta
Lezioni
- ACM 1.0 – Cosa c'è in questo capitolo?
- ACM 1.01 – Cos'è la Messa Estratta?
- ACM 1.02 – Quanto è amaro?
- ACM 1.03 – Quanto è acido?
- ACM 1.04 – Acidi promossi da fermentazione e arrosto
- ACM 1.05 – Quanto è dolce?
- ACM 1.06 – Perché calcolarlo?
- ACM 1.07 – Rifrattometria
- ACM 1.08 – Costruzione del rifrattometro
- ACM 1.09 – Riepilogo e glossario
- ACM 1.10 – Test di comprensione
Estrazione
Lezioni
- ACM 2.0 – Cosa c'è in questo capitolo?
- ACM 2.01 – Impressioni sensoriali di sovra e sottoestrazione
- ACM 2.02 – L'estrazione è una media Anteprima
- ACM 2.03 – L'evoluzione della tabella di controllo della birra e dell'estrazione 18–22%
- ACM 2.04 – 22% Plus
- ACM 2.05 – 19% e inferiori: quando andare in basso
- ACM 2.06 – Algebra del caffè
- ACM 2.07 – Presentazione del kit di strumenti BH
- ACM 2.08 – Riepilogo e glossario
- ACM 2.09 – Test di comprensione
Forza
Lezioni
- ACM 3.0 – Cosa c'è in questo capitolo?
- ACM 3.01 – Forza effettiva e percepita
- ACM 3.02 – Sapore e sovraccarico di sapori
- ACM 3.03 – Il diagramma forza-sapore
- ACM 3.04 – Obiettivi per filtro e gocciolamento: dove mirare e quando?
- ACM 3.05 – Down-Dosing & Up-Yielding e il protocollo di degustazione TDS
- ACM 3.06 – La creazione della carta di controllo comune del caffè: un'indagine
- ACM 3.07 – La Valle TDS
- ACM 3.08 – Diluizione e bypass
- ACM 3.09 – Da dove viene l'acqua di bypass?
- ACM 3.10 – Come i colloidi influenzano la percezione della forza
- ACM 3.11 – Il latte come bypass
- ACM 3.12 – Riepilogo
- ACM 3.13 – Test di comprensione
Caffè espresso
Lezioni
- ACM 4.0 – Cosa c'è in questo capitolo?
- ACM 4.01 – Un TDS fisso
- ACM 4.02 – Estrazione decrescente con un TDS fisso
- ACM 4.03 – Colpire il centro
- ACM 4.04 – Temperatura
- ACM 4.05 – Erosione
- ACM 4.06 – Un Massimo Locale
- ACM 4.07 – Vuoti inefficaci
- ACM 4.08 – Punti di forza dell'espresso: Normale
- ACM 4.09 – Ristretto, Lungo e Café (Caffè) Crema
- ACM 4.10 – Canestri singoli contro doppi
- ACM 4.11 – Il Macinacaffè da Negozio per Espresso e Filtro
- ACM 4.12 – Capsule e tecnologia Bean-To-Cup
- ACM 4.13 – Riepilogo e glossario
- ACM 4.14 – Test di comprensione
Caffè preparato
Lezioni
- ACM 5.0 – Cosa c'è in questo capitolo?
- ACM 5.01 – Immersione vs Drip
- ACM 5.02 – Gradiente di concentrazione e diffusione
- ACM 5.03 – Rapporti di ritenzione dei liquidi
- ACM 5.04 – Liquido interstiziale
- ACM 5.05 – Il TDS sconosciuto del tuo liquido trattenuto
- ACM 5.06 – Riepilogo e glossario
- ACM 5.07 – Test di comprensione
Rifrazione Azione
Lezioni
- ACM 6.0 – Cosa c'è in questo capitolo?
- ACM 6.01 – I protocolli di rifrattometria Barista Hustle Anteprima
- ACM 6.02 – Pulizia e calibrazione
- ACM 6.03 – Comprensione dell'app VST Coffee Tools.
- ACM 6.04 – Contenuto di CO2 e H20
- ACM 6.05 – Come le impostazioni di CO2 e H2O influenzano le nostre letture nell'app Coffee Tools.
- ACM 6.06 – Il tuo rendimento di estrazione cambia la quantità di liquido trattenuto
- ACM 6.07 – Riepilogo e glossario
- ACM 6.08 – Test di comprensione
Applicazioni del mondo reale ACM
Lezioni
- ACM 7.0 – Cosa c'è nel capitolo?
- ACM 7.01 – Solubilità dell'arrosto
- ACM 7.02 – Test delle apparecchiature
- ACM 7.03 – Bersagli mobili
- ACM 7.04 – Modifiche alla bava in base al volume
- ACM 7.05 – Conservazione e analisi dei registri
- ACM 7.06 – Punteggio
- ACM 7.07 – Riepilogo e glossario
- ACM 7.08 – Test di comprensione
- Glossario e collegamenti ACM
- Valutazione finale ACM
- ACM – Un'ultima parola
prodotti correlati
BH Unlimited – Abbonamento
Individuale – USD 15,- / Mensile
Controllo della qualità del caffè
USD 149,-
Terroir
USD 129,-
BH Unlimited – Abbonamento
Squadra – USD 99,- / Mensile
Il corso d'acqua
USD 129,-
Barista One
USD 149,-
FAQ
Cosa succede dopo aver acquistato course?
Dopo l'acquisto, otterrai un abbonamento a questo sito Web che ti consentirà di accedere a course.
L'course è in linea?
Sì, course è 100% online! Tutto ciò di cui hai bisogno è un computer o un dispositivo mobile e una connessione Internet. Non è necessario essere in Australia per prendere l'course.
Quanto tempo ci vuole per completare il course?
L'course impiegherà al massimo 30 ore se includi testo, spiegazioni video, valutazioni ed esperimenti a casa.
Cosa ottengo?
Ottieni l'accesso a vita a sette capitoli, 26 video approfonditi, un "toolkit" scaricabile e un certificato accreditato Barista Hustle al completamento del course.
Quanto è duro l'course?
L'course è impegnativo ma tutt'altro che impossibile da studiare e comprendere. I video si tuffano in concetti più difficili e li spiegano ulteriormente. I test completi alla fine di ogni capitolo ti aiuteranno anche ad applicare questi concetti alla preparazione quotidiana del caffè.
E se ho domande?
Scrivici a [email protected] e risponderemo alle tue domande il più rapidamente possibile!
Qual è il processo di certificazione?
Devi completare ogni lesson e test di comprensione, quindi superare la valutazione finale (85% o superiore) per ottenere la certificazione. La prova della certificazione si troverà sul tuo profilo studente sul sito BH. Potrai accedere al tuo certificato e condividerlo con potenziali datori di lavoro. Il tuo certificato è anche stampabile e mantiene il suo ID di sicurezza univoco.
Posso condividere l'course con i miei amici?
Ogni utente dovrà pagare per il proprio accesso al course. Ci riserviamo il diritto di limitare il numero di indirizzi IP che accedono a course per ogni account e revocare l'accesso.
Sono disponibili tutoraggio dal vivo o webinar?
Nei nostri sforzi per rendere questo course accessibile e accessibile a tutti i baristi, abbiamo deciso di rendere il contenuto sempre accessibile e non interattivo.
Per quanto tempo ho accesso?
Paghi una volta e hai accesso a vita.
Devo essere abbonato a Barista Hustle per prendere l'course?
No! Chiunque può acquistare l'accesso a course.
Posso ripetere il test se non lo supero?
Hai resi illimitati sul test.
È ottimizzato per i dispositivi mobili?
100%!
Qual è la politica di rimborso?
Se non sei soddisfatto dell'course, ti rimborseremo completamente. Semplice.
Imparerò a migliorare? birra fredda?
Forniamo gli strumenti e le informazioni necessarie per fare un caffè migliore in tutto, ma non c'è un capitolo su birra fredda, no.
Ho bisogno di una macchina per caffè espresso, rifrattometro o qualsiasi altra attrezzatura speciale?
No. Abbiamo progettato questo course per aiutare tutti coloro che fanno il caffè, indipendentemente dalla loro attrezzatura. Alcuni esperimenti saranno difficili da eseguire senza un rifrattometro, ma la stragrande maggioranza dell'course sarà comunque rilevante.
È adatto a baristi domestici o di servizio di livello principiante?
Se non hai mai fatto un caffè prima o non bevi regolarmente caffè, questo course non fa per te. Se stai appena iniziando il tuo viaggio nel caffè, leggi prima il nostro blog di risorse gratuite per familiarizzare con alcuni dei concetti di base che gettano le basi per questo course. Se conosci il nostro blog, questo è sicuramente per te!
Viene offerto solo in inglese?
Per ora sì. Stiamo lavorando per rendere disponibili le traduzioni in diverse lingue in futuro. Rimani sintonizzato!
Il course è limitato a un indirizzo IP. Posso accedere da più dispositivi?
Sì! Più dispositivi o posizioni vanno bene, ma siamo principalmente alla ricerca di abusi su larga scala.