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ACM 3.06 – La creazione della carta di controllo comune del caffè: un'indagine

La creazione della carta di controllo del caffè comune: un sondaggio

Nota: le versioni future di questo accreditamento avranno un lesson qui chiamato "Introducing the Common Coffee Control Chart". Ma prima di raggiungere quella fase, abbiamo del lavoro importante da fare e abbiamo bisogno del tuo aiuto.

Barista Hustle sta creando una tabella di controllo del caffè comune. (CCCC) Stiamo conducendo un sondaggio per assicurarci di rendere questo grafico pertinente per te e inclusivo per tutti. Ogni barista ha differenze nei riferimenti regionali e negli stili di metodo di birra preferiti. Questi riferimenti creano margini per la produzione di birra che sono meglio comunicati dal brew-ratio. Stiamo riprogettando l'incredibile lavoro di Earl E. Lockhart negli anni '50 per creare un Common Coffee Control Chart che ti aiuti a trovare più facilmente i margini per tutti i metodi.

I successi nella tecnologia del caffè dell'ultimo decennio hanno portato a un riesame delle migliori pratiche nella produzione della birra in tutta la gamma di birre comuni. Un risultato di ciò è stato il ridisegnamento di alcuni confini. Una specifica modernizzazione del nuovo CCCC è lo spostamento a destra delle porte di estrazione. Per garantire che questo grafico includa le preferenze regionali che spesso attraversano lo spettro di estrazione più in profondità di quanto precedentemente riconosciuto, chiediamo il tuo contributo. In particolare, stiamo ricercando le tue preferenze per i metodi di infusione a goccia, a stantuffo, a coppa, cezve /Ibrik, piano cottura e cialde/capsule per posizionare meglio questi metodi di infusione su questo grafico.

Ecco il Piano

Per posizionare correttamente i margini del rapporto di erogazione per ciascun metodo di erogazione, abbiamo bisogno di sapere da te quale sia il rapporto più alto e quello più basso per ogni stile di metodo di erogazione. Se puoi comunicare la tua risposta in termini di dose di caffè e acqua di infusione totale utilizzando i grammi, con misurazioni accurate a 0,1 di grammo. Chiediamo inoltre di non includere l'unità di misura. Solo numeri, per favore.

Presta particolare attenzione a quando richiediamo il peso della bevanda , a differenza del peso dell'acqua di infusione. Usiamo il sistema metrico per questo sondaggio, quindi le risposte sono solo in grammi.