Tre fattori – nitidezza, dimensione e allineamento – hanno un grande effetto su distribuzione delle dimensioni di macinatura. Indossato, smussato sbavature tendono a "schiacciare" i fagioli con compressione stressarli piuttosto che "tagliarli" con taglio fatica. Come discusso nella Lezione 1.02, compressione le forze fanno sì che le particelle si rompano in frammenti di dimensioni casuali, quindi smussati sbavature producono distribuzioni granulometriche ampiamente diffuse, con conseguente estrazione meno uniforme.
Più grandi sbavature sembrano generalmente produrre distribuzioni granulometriche più uniformi,