Espresso avanzato

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Temperatura

Æ 5.04 Misurazione della temperatura al gruppo

Indipendentemente dal metodo utilizzato dalla macchina per caffè espresso per controllare la temperatura, è importante essere in grado di misurare il temperatura di uscita accuratamente per poterlo calibrare. Le macchine a più caldaie di solito vengono calibrate con precisione dai produttori, ma se vuoi controllare o regolare tu stesso la calibrazione, avrai bisogno di attrezzature speciali per misurare correttamente la temperatura.

La ragione di ciò è che nella maggior parte delle macchine il temperatura di uscita sarà influenzato dalla portata. Le macchine sono progettate per mantenere una temperatura costante durante la preparazione, quando l'acqua scorre relativamente lentamente. Se l'acqua fredda viene pompata nella caldaia più rapidamente di quanto temperatura di uscita potrebbe cadere.