Alcuni Castillo varietà si trovano in Guatemala, dove si adattano meglio ad altitudini medio-alte. Queste varietà si basano su un incrocio tra il Timor ibrido e Caturra, e avere resistenza multilinea alla ruggine delle foglie.
Ciliegie densamente confezionate su un ramo di Castillo. Immagine per gentile concessione di Importazioni di caffè.
Multilinea resistenza significa che diversi geni sono coinvolti nella creazione resistenza. Le piante all'interno della varietà portano diverse miscele di resistenza geni. A volte un fungo può mutare per vincere resistenza fornito da un singolo gene, come il resistenza trovato in Catimors e Sarchimors. Tuttavia, se un fungo muta per superare a resistenza gene in una pianta resistente multilinea come Castillo, allora solo alcune piante diventeranno sensibili, impedendo a questo fungo di diffondersi altrettanto rapidamente.
Alcune varietà più alte basate sul Timor l'ibrido si trova anche in Guatemala; loro includono Icatu e tabi. tabi, un ibrido con Tipico e Bourbon, è stata sviluppata specificamente in Colombia come varietà resistente alla ruggine e non nana, in modo da poter essere coltivata con un minore apporto di fertilizzanti. Perché ha caratteristiche simili a Bourbon, tabi viene spesso definito semplicemente "resistente alla ruggine" Bourbon'.
Più di recente, i ricercatori hanno lavorato per sviluppare ibridi F1 commerciali. Un ibrido F1 è la progenie di prima generazione di due varietà e può combinare le migliori qualità di entrambi i genitori. Poiché gli ibridi F1 non possono essere coltivati da seme ma devono essere riprodotti da talee o colture cellulari, sono costosi da coltivare.
Nel 1992, Anacafé ha preso parte a un progetto, insieme ad altri paesi centroamericani, per produrre nuovi ibridi F1 che unissero rese elevate e ottima qualità in tazza. Tre di questi sono stati rilasciati finora. Centroamericano (H-1) e Milenio (H-2) sono croci di a Sarchimor con la varietà selvatica Rume del Sudan,