Il caffè è una delle esportazioni più importanti del Guatemala dalla metà del XIX secolo. Questo francobollo fa parte di una serie emessa negli anni '80 per commemorare "più di 100 anni di lavoro fruttuoso" nell'industria del caffè.
Anacafé, l'organizzazione nazionale del caffè del Guatemala, rappresenta tutti i produttori di caffè del paese. Il Congresso del Guatemala ha approvato un decreto nel 1969, noto come Legge sul caffè, che ha stabilito il ruolo di Anacafé nel determinare la politica del caffè. Questa legge e le successive modifiche attribuiscono ad Anacafé la responsabilità di consigliare il governo e stabilire una politica in materia di caffè, compreso il sostegno ai produttori e la promozione delle esportazioni. La principale politica governativa sul caffè è decisa dal Coffee Policy Council (Consejo de Politica Cafetera), che comprende rappresentanti di Anacafé e della Banca centrale, nonché ministri del governo.
Anacafé è responsabile della concessione di tutti i permessi di esportazione per il caffè, che le consentono di controllare le informazioni sulla classificazione e sull'origine e verificare che tutti i produttori rispettino i suoi standard. L'organizzazione è finanziata da una tassa 1% su tutte le esportazioni di caffè, che è l'unica tassa di esportazione del Guatemala (OMC 2017). Una parte di questi soldi è destinata a sostenere le autorità comunali, mentre il resto finanzia le attività di Anacafé.
Per essere certificati per l'esportazione, i caffè vengono classificati dagli esportatori e i campioni vengono inviati ad Anacafé per la verifica. A differenza di alcuni paesi produttori che prevedono un grado minimo di esportazione, il caffè guatemalteco di tutti i livelli di qualità può essere esportato (LMC Internazionale 2000). Tuttavia, non tutto il suo caffè di alta qualità viene esportato; più di 10% del caffè prodotto in Guatemala nel 2020 è stato venduto sul mercato locale. Il consumo medio di caffè in Guatemala è di circa 1,6 kg (3,5 libbre) per persona all'anno; questo è il secondo più alto tasso di consumo in America Centrale dopo il Costa Rica (USDA 2017).
L'accordo internazionale sul caffè
L'accordo internazionale sul caffè tra i paesi produttori e consumatori, istituito nel 1962, mira a stabilizzare i prezzi del caffè controllando l'offerta di caffè.