Vendemmia: aprile-settembre
Altitudine: 900-1.300 metri (2.950-4.260 piedi) sul livello del mare
Pioggia: 1.500-1.800 millimetri (60-70 pollici)
Temperatura: 17-24°C (63-75°F)
Sul de Minas, nel sud e sud-ovest del Minas Gerais, ha una lunga storia di produzione di caffè e coltiva fino a 30% del caffè brasiliano.