Il Brasile è il luogo di origine di molte delle varietà di caffè più importanti del mondo, tra cui Caturra, Mundo Novo, e Catuaí. Dopo che gli agricoltori brasiliani hanno abbracciato le nuove varietà ad alto rendimento emerse a metà del XX secolo, Tipico e Bourbon divennero rarità relative.
Da allora in Brasile sono state sviluppate molte altre varietà migliorate, ma queste varietà tradizionali ad alto rendimento sono rimaste i pilastri della produzione di caffè brasiliana. Secondo agronomo Guilherme Salomão, quasi 90% del caffè piantato in Brasile fino ad oggi è costituito da ceppi di Catuaí e mondo nuovo (AEAANP 2018).
Caturra, che significa 'piccolo' in Guaranì, è una mutazione nana naturale di Bourbon. Catura, apparso per la prima volta in Minas Gerais negli anni '10, è stato sviluppato in una varietà dalla Instituto Agronomico de Campinas (IAC) nel 1937. Ha avuto un enorme impatto sull'industria del caffè, contribuendo nella seconda metà del XX secolo all'aumento delle piantagioni ad alta densità e soleggiate (Ricerca mondiale sul caffè 2022).
CaturraIl nanismo di 's risulta da una mutazione dominante in un singolo gene (Carvalho et al 1989), che è molto utile per l'allevamento. Il nanismo si traduce in piante più corte, con distanze più brevi tra rami e grappoli di frutta (internodi). Le piante nane possono impiegare più energia nella produzione di frutti che nella produzione di foglie e rami, con conseguenti rese per albero molto più elevate. La mutazione nanizzante consente inoltre alle piante di essere coltivate molto più strettamente insieme e rende più facile la raccolta.
Ciliegie densamente confezionate su un ramo di Caturra. Le piccole dimensioni della pianta della varietà facilitano la raccolta.
Caturra è altamente suscettibile alla ruggine, quindi è meglio coltivarla ad alta quota. È resistente alla siccità ma necessita di fertilizzazione per raggiungere il suo pieno potenziale (CIA 2017). Come se fosse Bourbon genitore, Caturra è disponibile in entrambe le varietà rosse e gialle e ha un'eccellente qualità in tazza.