Una doppia caldaia La Marzocco Linea del 1990.
La cultura del caffè espresso era in piena espansione negli anni '50. In Gran Bretagna, in particolare, i bar dotati di nuove macchine e interni eleganti e moderni fornivano un tocco di raffinatezza continentale che faceva appello a una cultura giovanile che emergeva dall'austerità del tempo di guerra. Come cappuccino divenne sempre più richiesta, così come una fonte affidabile di pressione del vapore per riscaldare il latte. L'idea di dedicare una caldaia alla produzione di birra e una seconda al vapore è venuta in mente agli ingegneri di Faema. Hanno tentato di produrre una macchina a doppia caldaia prima di quanto si possa pensare.
Il merito dell'invenzione della tecnologia a doppia caldaia è spesso attribuito erroneamente. La macchina a doppia caldaia di maggior successo commerciale è stata La Marzocco Linea, che è stata rilasciata per la prima volta nel 1990. Un altro importante progetto di doppia caldaia da La Marzocco è stata la macchina GS rilasciata nel 1970 - un grande progresso, ma non il primo del suo genere . Di seguito un resoconto della prima macchina a doppia caldaia.
La storia e l'anatomia del TRR
Nel 1959 Faema lancia sul mercato una macchina dotata di due caldaie. Una produceva vapore e una seconda produceva acqua calda. Questa funzione ha permesso ai baristi di regolare la temperatura del preparare l'acqua e la pressione del vapore indipendentemente. Faema ha battezzato la nuova macchina Termo Riscaldamento Regolato, o TRR. Circa un anno dopo la macchina, per il suo stile distintivo, divenne nota come Tartaruga ("tartaruga"). La Tartaruga presentava diverse novità. Nella sezione seguente spieghiamo la sua anatomia.
Un'illustrazione del brevetto che riguardava il design della testa del gruppo di Valente utilizzato nell'E61 e nel TRR, di due anni prima.
- Lancia vapore
- Valvola vapore
- Valvola che apre il rubinetto dell'acqua calda
- Rubinetto dell'acqua calda
- Valvola che consente il passaggio dell'acqua calda dalla caldaia di infusione alla caldaia a vapore. Questo permette alla caldaia del caffè di ricaricarsi automaticamente.