Un anello ininterrotto di Crema
Il design della testa del monaco è un punto di partenza adatto perché è l'unico modello a elemento singolo nel Lessico Latte Art. Il cerchio bianco (che ricorda le teste rasate dei frati cappuccini) viene colato utilizzando solo la tecnica della deposizione. Può essere difficile fare in modo che la testa del monaco formi un cerchio perfetto. Di solito acquisisce una leggera frangia perché il flusso di latte lungo l'asse nord-sud disegna una crema marrone nel disegno. Questa stessa tendenza a creare una frangia dà origine alla forma del cuore, descritta più avanti.
Per ingrandire la parte bianca di questo disegno, è necessario aumentare la portata. È importante inclinare sufficientemente la tazza in modo che il beccuccio possa accedere a una distanza di <1 cm dalla superficie. Dovresti stabilire questa altezza di colata al punto a metà e mantenerlo fino alla fine del getto.
La testa del monaco si presta ad un ambiente commerciale perché è il modello più semplice da insegnare. È anche il modello più veloce da versare perché richiede la massima velocità di flusso: 40 ml/sec.
Specifiche per il design della testa del monaco
Altezza della tela: The punto a metà
Inclinazione: verso il bordo del bordo, verso nord
Altezza della pittura: <1 cm
Manovra: piazzamento
Punto d'entrata: Il occhio di bue — l'incrocio degli assi nord-sud ed est-ovest
Portata: 20 ml/sec
Profilo del flusso: Vedi tabella qui sotto. Notare l'accelerazione della portata nella sommità del progetto. Ciò farà espandere il tuo schema, riempiendo più della tazza.
Il profilo di flusso del design della testa del monaco.
La testa del monaco ha spiegato.
La fisarmonica al caffè
Probabilmente non dobbiamo sottolineare che quando si versa qualsiasi disegno, è necessario raddrizzare lentamente la tazza in posizione orizzontale per evitare fuoriuscite.